Heidelbeeren sind den Blaubeeren so ähnlich, dass Sie sich fragen müssen, woher sie kommen, um die Antwort zu finden. Westliche Heidelbeeren wachsen nicht in Gruppen wie Blaubeeren. Eastern Huckleberries wachsen in Clustern und sind kaum von Blaubeeren zu unterscheiden.
Machen Sie diesen Kuchen mit Heidelbeeren oder Blaubeeren. Es ist ein einfacher Kuchen zubereiten, gebacken in einer 8-Zoll-Pfanne. Den fertigen Kuchen mit gesiebtem Puderzucker bestreuen oder eine einfache Vanilleglasur über den Kuchen streuen. Gehackte Nüsse können ebenfalls zum Kuchen hinzugefügt werden.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen / 9 Unzen Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 3/4 Tasse Milch
- 5 Esslöffel geschmolzene Butter
- 1 1/2 Tassen frische Heidelbeeren (oder teilweise aufgetaut gefroren oder Blaubeeren)
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 350 F. Schmiere und mehl eine 11 x 7 x 2 inch Kuchenform.
- Mischen Sie Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Rührschüssel.
- In einer mittelgroßen Schüssel die Eier mit der Vanille, der Milch und der geschmolzenen Butter verquirlen.
- Rühren Sie die Mischung aus Milch und Ei bis zum Anfeuchten in die trockenen Zutaten.
- Falte die Heidelbeeren oder Blaubeeren in den Teig.
- Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen oder bis ein Holzstäbchen in der Mitte sauber herauskommt. Cool in der Pfanne auf einem Gestell.
- Huckleberry Kuchen in Quadrate schneiden, um zu dienen. Macht etwa 9 (3x3 Zoll) Portionen Huckleberry Kuchen.
Hinweis: Mehl für das Kuchenmehl ersetzen - Für jede Tasse Kuchenmehl 1 Tasse Allzweckmehl ausmessen und 2 Esslöffel entfernen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 254 |
| Gesamtfett | 11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 93 mg |
| Natrium | 556 mg |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 6 g |