Würzige Wurst- und Cheddar-Quiche

Diese leckere Quiche ist eine großartige Kombination aus Cajun-Aromen. Die Andouillewurst würzt die Grundfülle zusammen mit etwas kreolischer Würze und viel Cheddar-Käse. Dies macht eine gute Brunch oder Mittagessen Quiche, oder servieren Sie es zum Abendessen mit einem Salat. Fühlen Sie sich frei, eine andere geräucherte Wurst in diesem Rezept zu verwenden.

Wenn Sie gefrorene Pastetenkrusten für dieses Gericht verwenden, wird die Füllung wahrscheinlich ausreichen, um zwei Quiches zu machen. Ich benutzte ein tiefes Quiche-Gericht (wie auf dem Foto zu sehen), um dies zu machen - ein Standard-Kuchenplatte wird auch viel weniger Füllung.

Was du brauchen wirst

• 1 1/3 Tassen Allzweckmehl
• 1/8 Teelöffel Salz
• 4 Unzen Butter, kalt, in kleine Stücke geschnitten
• 6 Esslöffel eiskaltes Wasser
• 1 Esslöffel Butter
• 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
• 8 Unzen Andouille Wurst, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 EL gehackte frische Petersilie
• 1 1/2 gehackter Cheddar-Käse, geteilt
• 4 große Eier
• 1 1/2 Tassen halb und halb, leichte Sahne oder Vollmilch
• 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel kreolische Würze
• 1 große Tomate, dünn geschnitten

Wie man es macht

1. Ofen auf 375 ° C erhitzen.
2. In einer Küchenmaschine, Mehl und Salz zu kombinieren, um zu kombinieren. Fügen Sie die Butterstücke hinzu und pulsieren Sie ungefähr 7 oder 8mal, bis die Mischung bröckelig ist. Pulse während des Hinzufügens des kalten Wassers, bis der Teig beginnt, zusammen zu halten.
3. Auf ein bemehltes Brett geben und ausrollen. Fit in ein Quiche-Gericht.
4. Bedecken Sie die Kruste Boden und Seiten mit Folie und fügen Sie Tortengewichte oder Bohnen auf die Folie, um die Kruste abzuwiegen. 10 Minuten backen.

1. Aus dem Ofen nehmen und Folie und Gewichte entfernen.
2. Die Zwiebel in der Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie leicht gebräunt ist. In eine Schüssel geben und beiseite stellen. Fügen Sie die Wurst in die Pfanne und kochen, bis sie heiß und leicht gebräunt sind. Gut abtropfen lassen auf Papiertüchern.
3. In der Zwischenzeit die Eier und Milch oder Sahne verquirlen. Fügen Sie die Pfeffer- und kreolische Würze hinzu.
4. In die teilweise gebackene Kruste legen Sie die Wurstscheiben, sautierte Zwiebel und gehackte Petersilie. Bedecken Sie mit etwa 1 Tasse des geschredderten Käses. Gießen Sie die Milch-Ei-Mischung über alles. Mit Tomatenscheiben bestreuen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
5. Backen Sie für 25 bis 35 Minuten bis zum Satz.

Ähnliche Rezepte:
Truthahn-Quiche mit Paprikaschoten und Frühlingszwiebeln
Diese Quiche ist eine gute Möglichkeit, Reste von Truthahn zu verwenden. Verwenden Sie Poblano Pfeffer und Pfeffer Jack Käse in dieser Quiche oder verwenden Sie eine Cheddar Jack Kombination und Paprika.

Speck und Cheddar Quiche
Diese leckere Quiche ist eine einfache Kombination aus Speck, Eiern, Milch, Cheddar-Käse und ein wenig Thymian. Es ist eine köstliche Quiche zum Frühstück, Mittagessen oder Brunch.

Spargel Quiche
Verwenden Sie Havarti oder Schweizer Käse in dieser leckeren Quiche. Gekochter frischer Spargel macht diese Quiche zu einem guten Frühlingsgericht für ein Mittagessen oder Brunch.

Spinatquiche ohne Kruste
Crustless Quiches sind ein Kinderspiel zubereiten, und sie sind leichter als die durchschnittliche Quiche. Dieser wird mit frischem Spinat, Zwiebeln und Eiern und einem kleinen gewürfelten gekochten Speck gemacht.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	358
Gesamtfett	30 g
Gesättigte Fettsäuren	16 g
Ungesättigtes Fett	10 g
Cholesterin	184 mg
Natrium	465 mg
Kohlenhydrate	12 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	11 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)