Deutscher Spargel (Spargel) ist einfach zu kochen und zu servieren. Befolgen Sie diese Anweisungen und machen Sie einige " Dampfkartoffeln ", um mit ihnen zu gehen. Servieren mit geschmolzener Butter und Deli Schinken, beide gekocht und getrocknet (wie Prosciutto). Ein trockener Weißwein rundet das Essen ab.
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund
- weißer Spargel (pro Person, gereinigt und geschält)
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel Butter
Wie man es macht
- Finden Sie eine Pfanne mit einem eng anliegenden Deckel, entweder breit genug, um den Spargel hinlegen zu können, oder hoch genug, um den Spargel aufrecht stehen zu lassen, mit den Köpfen aus dem Wasser, aber unter dem Rand.
- Füllen Sie die Pfanne mit Wasser auf halbem Weg (wenn Spargel liegt, füllen Sie drei Viertel des Weges).
- Fügen Sie Salz, Zucker und Butter hinzu und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
- Legen Sie den geschälten Spargel entweder in die Pfanne oder in einen Spargelkorb (es hilft, wenn Sie ihn zu Bündeln mit Küchengarn binden), der in einen Spargel- oder Spaghetti-Kocher passt. Reduzieren Sie die Hitze zum Kochen. Deckel aufsetzen.
- Kochen Sie den Spargel 8 bis 10 Minuten oder bis er weich genug für Ihren Geschmack ist.
- Aus der Pfanne nehmen, etwas abtropfen lassen und auf ein vorgeheiztes Serviertablett legen. Servieren Sie sofort mit Schinken, geschmolzener Butter und neuen, gekochten Kartoffeln und Sauce Hollandaise, wenn Sie es wünschen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 226 |
| Gesamtfett | 12 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 31 mg |
| Natrium | 12 mg |
| Kohlenhydrate | 26 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
| Eiweiß | 10 g |