Sehnen Sie sich nach der cremigen Butter, die sie in Ihrem Steakhaus servieren? Es ist sehr einfach zu Hause zu machen und auf all Ihren hausgemachten Broten und warmen Brötchen zu genießen.
Das Rezept für hausgemachte Schlagbutter könnte nicht einfacher sein. Alles, was Sie brauchen, ist ein Stück Butter und etwas Milch oder Wasser. Innerhalb von sechs Minuten haben Sie köstliche und cremige Butter , die sich leicht über jedes Brot verteilt. Sie können sogar Aroma hinzufügen und den Geschmack zu einem bestimmten Brot Ihren Backen anpassen.
Was du brauchen wirst
- 1 Stange (1/4 Pfund oder 1/2 Tasse) Butter (weich gemacht)
- 2 Esslöffel Milch oder Wasser
Wie man es macht
- Nachdem die Butter auf Raumtemperatur erweicht ist, geben Sie sie in eine kleine Rührschüssel.
- Fügen Sie entweder Milch oder Wasser hinzu.
- Mit einem Mixer auf niedriger Geschwindigkeit für 1-2 Minuten schlagen.
- Mischen Sie bei hoher Geschwindigkeit für 2-4 Minuten, bis die Butter hell und cremig ist.
- Im Kühlschrank aufbewahren, wenn nicht in Gebrauch.
Weitere Tipps zur Herstellung von geschlagener Butter
Es stimmt, dass es leicht ist, selbst geschlagene Butter zuzubereiten, aber ein paar Tipps helfen Ihnen dabei.
- Stellen Sie sicher, dass Ihre Butter weich ist. Idealerweise sollte es 30 Minuten vor dem Aufschlagen aus dem Kühlschrank genommen werden. Dies erleichtert die Aufgabe, da sich die Butter nicht in den Schlägern verfangen kann und sich schneller mit der Flüssigkeit verbindet.
- Milch macht eine cremiger geschlagene Butter und wäre die bevorzugte Option. Laufen Sie nicht in den Laden, wenn Sie unterwegs sind, Wasser wird gut tun.
- Die geschlagene Butter sollte im Kühlschrank in einem Plastikbehälter mit einem guten Deckel aufbewahrt werden. Eine alte Butterwanne zu recyceln ist keine schlechte Idee, solange sie sauber ist.
- Die geschlagene Butter ist stabil und sollte für bis zu 10 Tage gut sein, obwohl sie etwas härter wird, je länger sie aushärtet.
Füge deiner geschlagenen Butter Geschmack hinzu
Möchten Sie Ihrer Butter etwas Geschmack verleihen? Die Möglichkeiten sind endlos und hier sind ein paar Ideen, um loszulegen.
- Fügen Sie frische oder getrocknete Kräuter hinzu - Basilikum, Schnittlauch, Oregano und Petersilie ergänzen die geschlagene Butter. Schneiden Sie einfach frische Kräuter oder fügen Sie kleine Mengen getrockneter Kräuter hinzu, während Sie die Butter schlagen.
- Cremige Brown Sugar Butter - Eine gesüßte Butter, diese ist fantastisch auf schweren Getreide sowie Weißbrot und es ist perfekt für Herbst und Winter Abendessen.
- Knoblauch Schnittlauch Butter - Fügen Sie Milch zu diesem Rezept hinzu und peitschen Sie es auf, bevor Sie es auf italienischem Brot oder Baguettes verteilen.
- Zitronenbutter - Genießen Sie diese pikante Butter auf weißen Brötchen und Brot, englischen Muffins oder gegrilltem Fisch.
- Geröstete Paprika - Auf der Suche nach etwas, das ein wenig scharf ist? Röste eine rote Paprika und würfele sie, bevor du sie in deine geschlagene Butter faltest.
- Whipped Orange Butter - Süße Zitrusfrüchte kommen mit dieser geschlagenen Butter ins Spiel, die auf schnellem Brot, Muffins oder Waffeln und Pfannkuchen serviert werden kann.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 102 |
| Gesamtfett | 11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 30 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |