Wie man Durian-Frucht isst

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Durian Fruit - eine interessante tropische Freude

Durian ähnelt in etwa einem Seeigel und ist eine einzigartige tropische Frucht, die hauptsächlich in asiatischen Ländern zu finden ist. Es wurde der König der Früchte wegen seiner enormen Größe (ca. 1 Fuß lang), Gewicht und der Menge an Früchten genannt, die es enthält. Normalerweise wird Durian entweder beim ersten Geschmack geliebt oder gehasst. Seine Frucht ist süß und buttrig in der Textur, mit sehr wenig Saft - es erinnert Sie vielleicht an ein Cremesicle. Durian kann frisch gegessen oder für verschiedene Arten von Desserts verwendet werden.

Das Überraschende an Durian ist, dass es einen berühmten starken Geruch hat - so sehr, dass es an den meisten öffentlichen Orten in Südostasien, einschließlich Krankenhäusern und Zügen, verboten ist. Auf Reisen ist es für Westler immer lustig, ein "no durian" -Schild neben den "Nichtraucher" -Schildern zu sehen!

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Einkaufen für Durian

Thailand ist der weltgrößte Exporteur von Durian und die Früchte werden hier in den asiatischen Märkten oder asiatischen Lebensmittelgeschäften verkauft. Suchen Sie nach hellen Stacheln ohne dunkelbraune Flecken oder weiße Flecken zwischen den Stacheln (Anzeichen von Überreife). Durianfrucht gefriert gut und wird häufig gefroren exportiert und verkauft. Bewahren Sie Ihren Durian im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort auf, bis Sie ihn öffnen können.

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Mache einen Schnitt in der Spitze der Durian

Um die Früchte zu schneiden, legen Sie die Durian-Stiel-Seite auf eine saubere Schnittfläche. Mit einem großen, scharfen Messer einen Schnitt durch die dicke Haut in der Oberseite des Durian, etwa 3 bis 4 cm lang. Während Sie schneiden, ziehen Sie die Haut mit der anderen Hand zurück, wie gezeigt.

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Ziehen Sie die Haut auseinander

Jetzt lege dein Messer ab und benutze deine Hände, um den Durian zu öffnen. Die Haut wird ziemlich leicht reißen (nur vorsichtig sein, sich nicht gegen die Stacheln zu stoßen). Du solltest den Durian jetzt vollständig öffnen können. Lege die beiden Hälften auf dein Schneidebrett.

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Entferne die Frucht

Entfernen Sie mit einem Löffel (oder Ihren Händen) die großen Früchte. Lege die Früchte auf einen Teller.

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Entferne Steine ​​von Früchten

Vor dem Essen oder Servieren ist es am besten, die Steine ​​zu entfernen. In einigen südostasiatischen Ländern werden diese Steine ​​gekocht oder geröstet und gegessen.

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Schnitt Öffnen Sie die anderen Abschnitte

Wie das Sprichwort sagt: "Aber warte, es gibt noch mehr!" Verwenden Sie Ihr Messer, um entlang der Naht in der Mitte der inneren "Schale" zu schneiden und Sie finden mehr Abschnitte von Früchten.

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Entfernen zusätzlicher Abschnitte

Entfernen Sie weitere Fruchtstücke mit einem Löffel oder den Fingern und fügen Sie sie zu der Platte hinzu.

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Deine Hände waschen

Die Arbeit mit Durian kann deine Hände den ganzen Tag lang nach Durian riechen lassen. Hier ist ein Tipp: Heißes Wasser durch (oder in und um) die Durian-Haut herum führt zu einem sehr milden Laugenwasser, das in Verbindung mit Seife hilft, den Geruch loszuwerden.

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Die Frucht deiner Arbeit essen - buchstäblich

Da Durian eine tropische Frucht aus Südostasien ist, ist es keine Überraschung, dass viele Rezepte aus diesem Teil der Welt stammen. Probieren Sie laotischen Klebreis mit Durian , ein köstliches Dessert mit Kokosmilch. Oder vielleicht ein hausgemachtes Eis, das mit Durian aromatisiert ist - ein schöner Wechsel von Vanille!

Und das Beste ist, dass Durian sehr gesund ist, mit hohen Konzentrationen an Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist einzigartig unter den Früchten, da es die Vitamine des B-Komplexes enthält (ideal für Vegetarier!). Es ist auch reich an Ballaststoffen und reich an Vitamin C, Kalium, essentiellen Aminosäuren, Kupfer, Eisen und Magnesium.