Pies and tarts die ganze Nahrung bedeutet weniger Zucker, alternative Süßstoffe, Gluten und Getreide freie Rezepte und in der Regel weniger Fett. Weniger lecker? Nicht in meiner Küche! Diese Rezepte sollten Ihnen viele Ideen für gesündere Dessert-Optionen geben, wenn die Naschkatzen oder der Anlass Kuchen verlangt.
Ein fabelhaftes veganes Kuchenkrustenrezept ist eine schwer fassbare Kreatur. Wenn Sie eine zarte, schuppige Kruste wollen, ist eine Art Butterersatz und / oder Backfett notwendig. Wenn Sie eine dichtere Shortbread-Kruste nicht stören, kann Öl gut funktionieren. Glutenfreie Bäcker können eine traditionelle Kruste mit einer glutenfreien Mehlmischung herstellen oder sich für einen einfachen Ingwerschnapp oder eine andere Kekskruste entscheiden, die nur fünf Minuten dauert. Diese Kruste ist ein perfekter Behälter für gewürzten Kürbis-Pudding oder Süßkartoffelpudding, die beide im Wesentlichen krustenlose Kuchen sind.
Diese glutenfreie Pastete wurde nach vielen Experimenten mit vielen verschiedenen Rezepten und Mehlkombinationen entwickelt. Es kann als veganes oder nicht-veganes Rezept zubereitet und für herzhaftes Backen angepasst werden. Glutenfreier Teig tendiert dazu, besser als nur eine Bodenkruste zu sein, weil er nicht die Elastizität von Teig hat, der mit Weizenmehl hergestellt wird. Es ist im Allgemeinen bröckelig im Vergleich zu traditionellem Gebäck, und um eine Kruste zu erhalten, die zusammenhält, müssen Sie eine Reihe von verschiedenen Mehlen kombinieren. Einige Unternehmen machen gute glutenfreie Mehlmischungen zum Backen, aber wenn Sie bereit sind, ein paar zusätzliche Zutaten hinzuzufügen, erhalten Sie eine Kruste mit reichem und interessantem Geschmack. Wenn Sie einen Teig für schmackhaftes Backen wünschen, beseitigen Sie die Schale und den Zucker. Dies ist eine große Kruste für gewürzte Kürbispudding , Apple Crisp oder eine saftige Blackberry und Blueberry Tart.
Dieses einfache, fast ausfallsichere Rezept für glutenfreie Mandeltorte oder Tortenkruste ist ein Kinderspiel und ist eine gute Grundlage für jede Art von Obstkuchen , Puddingkuchen oder Käsekuchen. Sie können die Kruste 10 Minuten lang vorbacken, dann mit Kürbis- oder Süßkartoffelkuchenfüllung füllen und fertigstellen; Sie können es auch vorbacken, bis es vollständig gegart ist und es mit einem cremigen Pudding und frisch geschnittenem Obst füllen. So oder so, für diejenigen von uns, die hausgemachte Kuchen vermissen, weil wir kein Gluten essen können, ist dies eine wunderbare und befriedigende Alternative.
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Französischer Blaubeerkuchen Blaubeeren. Jyah Hoy Dieses Rezept für französisch inspirierte Blaubeerkuchen sollte zu einem Grundnahrungsmittel werden: Es ist schnell, es ist einfach, es ist gesund und vor allem ist es köstlich. Es wurde von einem Rezept inspiriert, das meine zweite Mutter jeden Sommer während meiner Jugendjahre gemacht hat, und ich habe es für eine gesunde Ernährung angepasst. Rohe Blaubeeren hocken auf einer Füllung von Saphirblau gekochten Beeren. Der Kuchen ist eine Mischung aus cremiger Füllung mit der Festigkeit von rohen Früchten. Ich liebe dieses beste, das mit wilden Maine-Blaubeeren gemacht wird (das beste in der Welt zu meinen Meinung), aber es kann mit jeder guten Qualität Beere gemacht werden.
Die Zugabe von optionalen goldenen Rosinen und Calvados (Apfelschnaps), Zimt und einem Hauch von Zitrone wird diesen rustikalen Kuchen zu neuen Höhen führen. Es ist ein einfaches und köstliches Dessert für Brunch oder eine Dinner-Party und kleidet sich gut mit einem Klecks von Weihrauch Creme, Vanille Tofu Whip oder Walnut Cream für ein besonderes Vergnügen.
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Altmodischer Deep Dish Apple Pie Getty Images: Rita Maas für die Image Bank Wir lieben altmodischen, tiefen Teller Apfelkuchen in meiner Familie, und es war ein gemeinsames Dessert auf unserem Tisch während der Apfelzeit, solange ich mich erinnern kann. Jeder gute Bäcker hat seine eigene Version, und ich mag meine Torte mit Früchten, gut gewürzt, und in einer zarten Kruste eingeschlossen. Sie können eine vegane Deep Dish Pie mit diesem Rezept machen oder Sie können eine traditionelle Doppelkruste Deep Dish Pie wie hier vorgestellt. Lassen Sie sich nicht durch den Haufen von Apfelscheiben einschüchtern; wie das Obst kocht, es komprimiert und das fertige Produkt wird nicht so hoch sein.
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Ahorn-Pekannuss-Torte Mit freundlicher Genehmigung von Getty Images. Bilddatenbank / Rita Maas
Dieses leckere Ahornkuchen-Rezept mit Vollwertkost verbindet Tradition mit einer gesünderen Aussicht. Anstelle von Maissirup verleiht dunkler Ahornsirup der Sorte B dem Pudding einen reichen und tiefen Geschmack. Ein optionaler Touch Bourbon macht diesen dekadenten Leckerbissen zu einem perfekten Dessert für den Urlaubstisch. Fühlen Sie sich frei, Walnüsse für die Pekannüsse zu ersetzen, und / oder fügen Sie 1 Tasse gehackte dunkle Schokolade zum Vanillepudding hinzu. Ich nenne dies eines der "weniger Schuld" Ferien Desserts. Wenn Sie Eiscreme oder Schlagsahne vermeiden möchten, versuchen Sie V anilla Tofu Whip an der Seite.
Üppig, cremig und voller Nährstoffe ist dieses Rezept für milchfreie Kürbiskuchen, eingebettet in eine glutenfreie Mandelkruste, ein Familienliebling und das Ergebnis des Experimentierens mit traditionellen, mit Butter und Sahne beladenen Rezepten. Die Zugabe von Kardamom fügt ein bisschen unterschiedlichen Geschmack hinzu. Der Kuchen ist unglaublich einfach zu machen, mit einer Vorbereitungszeit von 5 Minuten, und wenn Sie keine Kruste haben, gehen Sie voran und backen Sie es selbst als Pudding. Während wir Kürbiskuchen typischerweise mit Thanksgiving assoziieren, ist dies ein großartiges Rezept für ein improvisiertes Herbst- oder Winterdessertangebot und wird sowohl von Allesfressern als auch von Veganern geschätzt. Kürbis ist mit Beta-Carotin und Kalium beladen, und ist auch reich an Ballaststoffen, so während der Kuchen ist definitiv ein besonderer Anlass zu behandeln, das ist so ziemlich ein schuldfreies Dessert in meinem Buch. Servieren Sie einfach oder mit Vanille Tofu Whip oder Walnut Cream .