Diese Walnuss-Sahne-Dessert-Sauce passt hervorragend zu jedem gekochten Obst oder zu einfachen Kuchen, ist aber besonders gut zu Birnen. Genießen Sie es bei einem Weihnachtsessen oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen. Das Rezept ist vegan, aber Sie können einige Variationen machen, wenn Sie nicht eine strenge vegane Diät befolgen.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Walnüsse (Hälften und Stücke)
- 1 Tasse
- Mandelmilch (oder Haselnussmilch)
- ¼ Tasse Kokosnuss-Nektar (oder Reissirup)
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz (Meersalz)
Wie man es macht
- Legen Sie die Walnüsse in eine Schüssel mit genügend Wasser, um sie abzudecken und lassen Sie sie für mindestens 8 Stunden oder über Nacht einweichen.
- Den Ofen auf 325 ° F vorheizen.
- Die Walnüsse gut abtropfen lassen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf ein Backblech oder ein Backblech und backen Sie für 10 Minuten. Lassen Sie die Walnüsse vollständig abkühlen.
- Legen Sie die Mandelmilch, Nektar oder Sirup, Vanille und Meersalz in einen Mixer. Mischung für 10 Sekunden.
- Fügen Sie die Nüsse zu der Mischung hinzu und vermischen Sie wieder glatt. Dies könnte bis zu einer Minute dauern. Sie müssen möglicherweise regelmäßig anhalten, um die Seiten abzukratzen.
- Chill für 30 bis 45 Minuten im Kühlschrank.
Tipps, Variationen und andere Informationen
- Diese Soße eignet sich auch hervorragend als Variation zu Pasta. Sie können Mangold oder Mangold hinzufügen, um die Mahlzeit abzurunden.
- Sie können andere Nüsse für die Walnüsse ersetzen, wenn Sie einen anderen Liebling haben. Kastanien funktionieren gut, besonders in den Ferien.
- Sie können Honig anstelle von Kokosnuss-Nektar oder Reissirup verwenden, aber das ist nicht streng vegan. Honig ist nicht in einer veganen Ernährung enthalten, da er von Bienen stammt, und Bienen werden oft gezüchtet und beschränkt, um es zu machen.
- Eine vegane Ernährung basiert ausschließlich auf pflanzlichen Lebensmitteln. Es beseitigt alle Tier- und Milchprodukte, sogar Eier. Dies unterscheidet sich von einer vegetarischen Kost, die in vielen Versionen Eier und Milchprodukte erlaubt - Vegetarier verzichten einfach auf Fleisch, Geflügel oder Fischfleisch.
- Zwei Teelöffel Ahornsirup können ebenfalls hinzugefügt werden. Solange es aus reinem Ahornsaft besteht, gilt es als vegan.
- Probieren Sie Crème Fraiche, Sahne, Half-and-Half oder Sour Cream anstelle der Milch, wenn Sie nicht streng vegan ernähren. Sie könnten auch Frischkäse, oder einen halben Teil Frischkäse und eine Hälfte Teil saure Sahne versuchen. Sie können mit dem Rezept basteln, bis es Ihren persönlichen Ernährungszielen und dem Geschmack Ihrer Familie entspricht.
- Ein Schuss Zimt kann auch eine nette Geste machen.
Copyright 2008 von Jen Hoy
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 231 |
| Gesamtfett | 20 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 61 mg |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 5 g |