Was sind Icebox Cookies?
Icebox Cookies, auch bekannt als Kühlschrank Cookies, sind Slice-and-bake Cookies. Der Teig wird zu einem Baumstamm geformt, im Kühlschrank gekühlt (auch als Eisschrank bekannt) und dann vor dem Backen in Runden geschnitten.
Traditionelle Eiskübel-Plätzchen-Rezepte
Orange Eiskekse
Diese sind besonders gut in den Wintermonaten, wenn Zitrusfrüchte in der Hauptsaison sind.
Kokos-Eiskekse
Machen Sie mit Kokosraspeln für einen tropischen Geschmack.
Erdnussbutterkekse
Erdnussbutter-Keksteig backt so viel besser, nachdem er gekühlt worden ist. Der Teig breitet sich beim Backen weniger aus.
Neapolitanische Kekse
Diese Kekse sind ein Liebling aus meiner Kindheit. Ich liebe die drei verschiedenen Geschmacksrichtungen und Farben dieser Kekse.
Refrigerating Cookie Dough
Persönlich bevorzuge ich, fast alle meine Keksteige vor dem Backen zu kühlen. Es muss nicht lange dauern, nur lange genug, um den Teig abzukühlen. Sobald der Teig Raumtemperatur erreicht hat, besteht eine bessere Chance, dass er sich beim Backen auf dem Backblech ausbreitet. Cookies, die sich während des Backens ausbreiten dürfen, verlieren ihre runde Form und können überkochen.
Jeder Keksteig, der gekühlt werden kann, kann ebenfalls eingefroren werden. Frozen Cookie Teig behält seinen ursprünglichen Geschmack für etwa 3 Monate. Versuchen Sie, sich angewöhnt zu haben, einen Teil der Kekse, die Sie in der Tiefkühltruhe herstellen, beiseite zu legen. Sie werden in der Lage sein, genau das herauszuholen, was Sie brauchen, wenn Sie nur einen frisch gebackenen selbstgemachten Keks haben müssen.
Sie könnten mit verschiedenen Arten von Cookies enden. Um sie einzufrieren, teile den Teig wie im Rezept angegeben. Form es in Protokolle. Wickeln Sie jeden Baumstamm und legen Sie sie in eine wiederverschließbare Plastiktüte. Sie behalten ihren Geschmack länger, wenn sie in Rollen aufbewahrt werden, aber der beste Weg, sie zu lagern, wäre die Scheibe. Es ist einfacher, nur die Scheiben herauszuziehen, die Sie backen möchten.
Erstellen von Icebox-Cookies mit Fotoanweisungen
Alles über das Einfrieren von Keksen