Eiskekse. Foto (c) von Carroll Pellegrinelli Eiskekse werden hergestellt, indem der geformte Teig vor dem Backen in den Kühlschrank (Eisfach) gelegt wird. Wenn es Zeit ist, die Kekse zuzubereiten, wird der Teig in Scheiben geschnitten und gebacken.
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So machen Sie Icebox Cookies - Schritt eins
Eiskeks-Teig. Icebox-Keks-Teig-Foto (c) durch Carroll Pellegrinelli
Icebox Cookies sind auch bekannt als Kühlschrank Cookies und Slice-and-Bake Cookies. Making Icebox Cookie Teig ist nicht anders als andere Kekse Teig machen. Am Vortag beginnen Sie mit dem Mischen der trockenen Zutaten (2 Tassen Mehl, jeweils 1/4 Teelöffel Salz und Backpulver) in einer großen Schüssel. In einer anderen Schüssel, Sahne 3/4 Tasse Butter, 1/2 Tasse jeweils granuliert und Puderzucker. Für dieses Rezept, mischen Sie die Schale von 1 Orange, 2 Esslöffel Orangensaft und 1/2 Teelöffel Orangenextrakt. Vollständig vermischen, um eine steife und leicht fettige Teigkugel zu bilden.
Making Icebox Cookies - Wiederholen Sie Rolling Photo. Icebox Cookies wiederholen Rolling Photo (c) von Carroll Pellegrinelli
Wiederholen Sie das Formen und wickeln Sie mit der anderen Hälfte des Teiges.
In einen harten Behälter geben und über Nacht kühlen.
Der Teig kann auch für bis zu drei Monate eingefroren werden. Achten Sie darauf, die Teigrollen in luftdichte Gefrierbeutel zu legen, um eine Verbrennung im Gefrierschrank zu vermeiden. Teig vor dem Backen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Legen Sie Scheiben auf nicht entfettetes Backblech. Backen für 10 bis 12 Minuten. Kühl für 2 Minuten auf Backblech. Aus der Pfanne nehmen und auf dem Backblech auskühlen lassen.