Herausgegeben von Liv Wan
Dieses Pfeffersteak kann bis zu 4 Personen servieren und dieses Rezept kombiniert mit Gemüse liefert alles Protein, das Sie benötigen, zusammen mit viel Nahrung. Der ehemalige chinesische Lebensmittelexperte schrieb über das Gießen von Soße über den Reis, aber wenn Sie kein großer Fan von Soße sind, ersetzen Sie 1 oder 2 frische Tomaten für geschmorte Tomaten, fügen Sie sie in die Pfanne mit Sojasauce und machen eine Brühe Mischung.
Für dieses Rezept können Sie jede Art von farbiger Paprika verwenden. Sie können auch Lendenfilet, Rump, Filet oder jede andere Art von Steak Sie wollen.
Was du brauchen wirst
- 1 ¼ - £ 1 Lendensteak
- 1 Tasse Pilze (in Scheiben geschnitten)
- 2 Paprikaschoten (ich ziehe es vor verschiedene Paprikaschoten zu verwenden, um dieses Gericht interessanter und farbenfroher aussehen zu lassen)
- 1 mittelgroße Zwiebel (gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (zerschlagen, geschält und in zwei Hälften geschnitten)
- 1 14-Unze kann Maiskölbchen oder frisches Maiskölbchen
- Für die Gewürze:
- ¼ Tasse
- milde Sojasauce
- ¾ Tasse Rinderbrühe
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 1 ½ Esslöffel Wasser
- 2 Esslöffel Öl oder Margarine (zum Braten)
- 2 Teelöffel Zucker
- 1 Tasse Tomaten (gedünstet)
- Salz und gemahlener Pfeffer, nach Geschmack
Wie man es macht
Prozeduren:
- Frittieren Sie das Steak teilweise für 15-20 Minuten (das macht es einfacher zu schneiden). Schneiden Sie das Steak in dünne Streifen.
- Wischen Sie die Pilze mit einem feuchten Tuch ab und schneiden Sie sie in Scheiben, um 1 Tasse zu machen.
- Die Stiele und die Samen von der Paprika entfernen und in dünne Streifen schneiden.
- Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und hacken.
- Die Dose mit Mais abgießen und 15-20 Minuten in kaltes Wasser einweichen und dann unter kaltem Wasser abspülen. Wenn Sie frisches Maiskölbchen verwenden, waschen Sie es einfach mit kaltem Wasser ab und lassen es abtropfen.
- Kombinieren Sie die Sojasauce mit der Rinderbrühe. Beiseite legen.
- Die Maisstärke mit dem Wasser vermischen und beiseite stellen.
- Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl oder Margarine in einer großen Pfanne oder Bratpfanne mit mittlerer Hitze. Das Fleisch anbraten und einmal umdrehen.
- Drehe die Hitze auf mittel. Das Fleisch zur Seite schieben und die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben.
- Fügen Sie die Pilze und den Maiskölbchen hinzu. 1 Minute kochen lassen.
- Fügen Sie die Sojasauce und die Rinderbrühe hinzu. Den Zucker einrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist (dies dauert etwa 25-30 Minuten).
- Fügen Sie die Paprika und die geschmorten Tomaten hinzu. Bedecken und kochen für weitere 5-10 Minuten.
- Zum Kochen bringen und die Mischung aus Maisstärke und Wasser einrühren. Kochen, ständig für 4-5 Minuten rühren, bis das Essen dick und blubbernd ist. Geschmack und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, wenn Sie gewünscht werden. Übergekochten Reis servieren.
- Wenn dir dieses Rezept gefällt, magst du vielleicht das andere Gericht " Chinese Steak With Peppers " - gebratenes Steak mit Barbecue-Sauce und Worcestershire-Soße.
Ernährungsaufschlüsselung (basierend auf 4 Portionen, mit 1 ¼ Pfund Rinderlende Steak und wenig Natrium Rinderbrühe):
Jede Portion enthält: Kalorien 457, 22 g Kohlenhydrate, 34 g Protein, 25 g Gesamtfett, 92 g fettarmes Fett, 11 g einfach ungesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 89 mg Cholesterin, 2 g Ballaststoffe, 851 mg Natrium, 830 mg Kalium, 67 mg Vitamin C.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 575 |
| Gesamtfett | 15 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 48 mg |
| Natrium | 1,801 mg |
| Kohlenhydrate | 80 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 30 g |