In vielen osteuropäischen Ländern ist es Tradition, am Karsamstag oder Ostersonntag einen Korb mit Lebensmitteln zu haben. In Polen zum Beispiel ist die Segnung der Körbe als święcenie pokarmow wiełkanocnych bekannt , eine Praxis, die bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht und von den meisten Familien in Polen am Karsamstag noch gepflegt wird.
Die Speisen im Osterkorb sowie beim Ostersonntag, an dem das gesegnete Essen gegessen wird, haben eine besondere Bedeutung.
Den Korb verzieren
Viel Nachdenken, Zeit und Sorgfalt wird nicht nur in die Lebensmittel gelegt, die in den Korb gelangen, sondern auch in die Art und Weise, wie der Korb zusammengebaut wird. Der Korb ist mit einem bestickten Tuch oder einem traditionellen Volkstoff ausgekleidet. Sobald der Korb gefüllt ist, ist er mit einem weißen Leinentuch bedeckt (einige haben eine bunt gehäkelte Einfassung oder ein gesticktes Design), die das Leichentuch Christi darstellen. Der Korb kann dann mit Buchsbaumzweigen (Bukszpan) oder polnischen "Palmen" aus getrockneten Blumen und buntem Papier dekoriert werden.
Im ländlichen Polen war die Größe und der Inhalt eines Frauenkorbs (einige benutzte Holzschüsseln und sogar Kommode-Schubladen) eine Frage des Stolzes und des Ansehens in der Gemeinschaft.
Füllen Sie den Korb
Ein typischer osteuropäischer Osterkorb würde jedes dieser symbolischen Nahrungsmittel beinhalten.
- Speck - b oczek / słonina (BOH-Chek / Swoh-NEE-nah). Ein Symbol für die Fülle der Gnade Gottes.
- Brot - C hleb (hlehb). Gewöhnlich ein geflochtener Chałka , der den von Gott gegebenen Stab des Lebens darstellt.
- Osterbrot - Babka (BAHB-Kah). Ein runder Laib reicher, eggiger Hefeteig mit Rosinen erinnert an den auferstandenen Herrn.
- Butter - masło (MAHS-woh). Milchprodukte sind enthalten, um das Ende der Fastenzeit und den Reichtum unserer Erlösung zu feiern. Butter wird oft zu einem Lamm geformt (symbolisch für das Paschalamm ) und als Baranek bekannt . (Wenn der Baranek aus Zucker besteht, wird er als Baranek Cukrowy Wielkanocny bezeichnet.) Manchmal besteht der Baranek aus Teig, Holz oder sogar Plastik.
- Kerze - Swieca (SHVIEH-TSA). Die Kerze symbolisiert Jesus, das "Licht der Welt", und kann angezündet werden, wenn der Priester die Körbe mit Essen segnet.
- Käse - ser (SEHRR). Käse ist ein Symbol, um Christen an Mäßigung zu erinnern.
- Farbige Eier - p isanki (pee-SAHN-kee). Sowohl gefärbte als auch ungefärbte, hart gekochte Eier zeigen Hoffnung, neues Leben und Christus, der aus seinem Grab aufsteigt.
- Hamszynka (SHIN-Kah). Fleisch ist ein Symbol für große Freude und Fülle, um die Auferstehung Christi zu feiern.
- Wurst-- kiełbasa (kyehw-BAH-sah). Die Wurstverbindungen symbolisieren die Todesketten, die gebrochen wurden, als Jesus von den Toten auferstand, sowie die Großzügigkeit Gottes.
- Meerrettich - Chrzan (HZAHN). Dies ist eine Erinnerung an die Bitterkeit und Härte der Passion Jesu, und der Essig, mit dem es vermischt ist, symbolisiert den sauren Wein, der Jesus am Kreuz gegeben wurde.
- Salz - SOL (SOOL). Salz ist vertreten, um Lebensfreude zu schaffen und uns vor Korruption zu bewahren.
- Süßigkeiten - Słodycze (Swoh-DIH-Cheh). Süßigkeiten deuten auf das Versprechen ewigen Lebens oder guter Dinge hin.
Quelle: Die polnischen Falken von Amerika trugen zu dieser Liste der symbolischen Nahrungsmittel bei.
Familien-Osterkorb-Tradition
Obwohl jede Familie ihre eigenen Traditionen hat, wenn es um die Osterkörbe geht, glauben einige, dass es unbedingt notwendig ist, dass jedes Mitglied der Familie nach der Messe am Ostersonntag einen Bissen von all den gesegneten Lebensmitteln bekommt.
Viele Mütter sorgen dafür, gerade genug für einen Vorgeschmack auf das Essen zu Ostern und einige Grundnahrungsmittel.
Das bedeutet, dass nicht nur der kleine Vogelnestkuchen mit dem übrig gebliebenen Teig vom Lammkuchen , sondern auch hart gekochte Eier mit Nelken, die die Nägel des Kreuzes, Kiełbasa , Schinken, Salz und Pfeffer darstellen, besetzt sind. Auch ćwikła oder chrzan , ein Butterlamm, oder Butter, die in ein mit einer Nelke besetztes Schnapsglas gefüllt wird, und ein kleines, rundes Bäckereibrot mit einem Papierabziehbild in Form eines lila Kreuzes. In einigen Familien sind Gemüse, Gemüse und Obst nie enthalten, aber andere Familien machen sie zu einem Teil des Körbchens.
Warten bis Ostersonntag
In vielen Familien, wenn die Kinder alt genug sind, wird ihnen die Ehre zuteil, den Korb zur Kirche zu bringen, um gesegnet zu werden. Es besteht keine Gefahr, dass der Korb gepflückt wird, da es eine Zeit des Fastens ist, und die Kinder werden sicher ermahnt, dass sie nicht einen Bissen Essen berühren.
Die Aromen sind sicher berauschend und es braucht enorme Willenskraft, um nicht zu probieren.
Traditionen bestehen darin, am Ostermorgen getrennt zu essen und den Inhalt des święconka-Korbes zu verwenden, um eine köstliche Suppe zu machen, die als weißer Riegel bekannt ist .