Crunchy, süß getoastete Kokosnuss und halb süße Schokolade kombinieren in diesem einfachen Rezept für geröstete Kokosnuss-Rinde. Es ist erstaunlich, wie zwei Zutaten und 15 Minuten solch ein raffiniertes, schmackhaftes Vergnügen ergeben!
Was du brauchen wirst
- 12 Unzen Schokolade (halb süß, gehackt)
- 3 Tassen Kokosnuss (gesüßt, geschreddert)
Wie man es macht
1. Beginnen Sie mit Toasten der Kokosnuss: Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor. Verbreiten Sie die Kokosnuss auf einem umrandeten Backblech, und rösten Sie es im Ofen bis es goldbraun ist, und rühren Sie alle 3-4 Minuten, um ein Brennen zu verhindern. Der Toastprozess wird wahrscheinlich ungefähr 15 Minuten dauern, um die Kokosnuss gründlich braun zu machen. Einmal geröstet, stellen Sie es beiseite, um abzukühlen.
2. Während die Kokosnuss abkühlt, temperieren Sie die halb süße Schokolade, indem Sie diese Anweisungen befolgen.
Wenn Sie sich entschließen, die Schokolade nicht zu mildern, dann sollten Sie wissen, dass sie bei warmen Temperaturen weich wird und den "Druck" und Glanz verliert, die temperierte Schokolade auszeichnen.
3. Sobald die Schokolade gehärtet ist und die Kokosnuss kühl ist, rühre eine Tasse der gerösteten Kokosnuss in die Schokolade und rühre, bis sie gut verteilt ist.
4. Gießen Sie die Schokolade auf ein mit Backpapier oder Wachspapier bedecktes Backblech und verteilen Sie sie in einer dünnen Schicht von etwa 1/4-Zoll Dicke.
5. Die restlichen 2 Tassen geröstete Kokosnuss großzügig auf die gesamte Rinde streuen, die gesamte Schokolade abdecken und leicht nach unten drücken, um sie an der Schokolade zu befestigen.
6. Lassen Sie die Schokolade bei Raumtemperatur stehen oder kühlen Sie sie für 10 Minuten, um den Prozess zu beschleunigen. Nach dem Backen die geröstete Kokosnuss-Rinde in kleine Stücke schneiden und servieren. Geröstete Kokosnuss-Rinde kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 286 |
| Gesamtfett | 22 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 2 mg |
| Natrium | 11 mg |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 4 g |