Glutenfreie Mandeltorte oder Kuchenkruste

Dieses einfache, fast ausfallsichere Rezept für eine glutenfreie Mandeltorte oder Tortenkruste ist ein Kinderspiel und ist eine gute Grundlage für jede Art von Obstkuchen, Puddingkuchen oder Käsekuchen. Sie können die Kruste 10 Minuten lang vorbacken, dann mit Kürbis- oder Süßkartoffelkuchenfüllung füllen und fertigstellen; Sie können es auch vorbacken, bis es vollständig gegart ist und es mit einem cremigen Pudding und frisch geschnittenem Obst füllen. So oder so, für diejenigen von uns, die hausgemachte Kuchen vermissen, weil wir kein Gluten essen können, ist dies eine wunderbare und befriedigende Alternative.

Was du brauchen wirst

• 1 1/2 Tassen Mandelmehl (oder Mehl)
• 1 Prise Meersalz
• 1/4 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 3 Esslöffel Kokosöl (oder Walnuss oder
• extra natives Olivenöl )
• 1 Esslöffel Ahornsirup

Wie man es macht

1. Den Ofen auf 350 ° F vorheizen.
2. Stellen Sie ein Rack in die Mitte des Ofens.
3. Rühren Sie in einer Rührschüssel das Mandelmehl, Meersalz, Backpulver und Zimt zusammen. Brechen Sie alle Klumpen mit den Fingerspitzen auseinander.
4. In einer kleinen Schüssel Vanille, Öl, Ahornsirup und Wasser verrühren. Fügen Sie die Ölmischung dem Mehl hinzu und rühren Sie den Teig zusammen mit einem Gummispatel, bis alles gut vermischt ist.
5. Drehen Sie den Teig auf eine 9-Zoll-Tortenplatte oder Tortenform. Den Teig mit der Seite des Gummispatels etwas plattdrücken, um ihn an den Rändern der Pfanne zu verteilen. Drücken Sie den Teig mit den Fingerspitzen weiter und achten Sie darauf, dass Sie ihn an den Seiten der Pfanne ganz nach oben drücken. Stellen Sie sicher, dass der Teig gleichmäßig und gleichmäßig über den Boden und die Ränder gedrückt wird.

1. Legen Sie die Torte auf eine Blechpfanne und backen Sie sie 10 Minuten lang, wenn Sie sie backen. Für eine vollständig gebackene Kruste beträgt die Gesamtbackzeit 20-25 Minuten oder bis die Kruste ein gleichmäßiges goldbraunes Aussehen hat. Pass auf, dass es nicht zu dunkel wird.
2. Die Schale aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Wenn Sie die fertig gebackene Kruste verwenden, lassen Sie sie vor dem Füllen vollständig auf Raumtemperatur abkühlen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	826
Gesamtfett	53 g
Gesättigte Fettsäuren	9 g
Ungesättigtes Fett	36 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	2,027 mg
Kohlenhydrate	78 g
Ballaststoffe	8 g
Eiweiß	9 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)