Das westliche Omelett - auch bekannt als Denver Omelett - ist eine meiner Lieblings-Omelett-Kombinationen, und es macht die besten Sandwiches auf geschnittenem Brot oder Toast. Gemäß der Encyclopedia of American Food and Drink erschien das "Western Sandwich" erstmals 1906 in gedruckter Form. Das "Westomelett" erschien erstmals 1927 im Druck. Erst 1951 erschien schlicht "Western". Man findet es vielleicht auch in Kochbücher und auf Restaurantmenüs als "Denver Omelette" oder "Denver Sandwich".
Wenn ich nicht das westliche Omelett für Sandwiches mache, kann ich fein gehackte Tomaten oder Pilze hinzufügen. Oder ich benutze gebräunte Wurst oder Speck. Sie können dem Omelett auch Käse hinzufügen und es in einem faltbaren Stil kochen .
Wenn Sie westliche Sandwiches machen, verwenden Sie eine kleinere Pfanne für einzelne Sandwich-Portionen. Das klassische westliche Sandwich ist typischerweise mit Ketchup belegt. Ich füge ein wenig Sriracha-Sauce zu meinem Ketchup hinzu!
Das Rezept wird für zwei Personen leicht halbiert oder für eine Menschenmenge vergrößert und portionsweise gekocht.
Was du brauchen wirst
- 2 Esslöffel Butter
- 6 große Eier
- 1/4 Tasse grüne Paprika oder rote Paprika (fein gehackt)
- 1/3 Tasse fein Zwiebel (gehackt)
- 3/4 Tasse Milch
- 3/4 Tasse gekochter Schinken (gehackt)
- 3/4 Teelöffel Salz
- Dash frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional: Toast oder einfach geschnittenes Brot (für Sandwiches)
- Optional: Ketchup
Wie man es macht
- Die Butter in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- In einer Schüssel die Eier verquirlen, bis sie gut vermischt sind, und dann die restlichen Zutaten verquirlen.
- Wenn die Butter schäumt, gießen Sie die Ei-Mischung in die heiße Pfanne.
- Die Eier unter leichtem Rühren kochen und gleichmäßig garen. Drehen und kochen Sie die andere Seite. Nicht überkochen. Das Innere sollte etwas feucht und ein wenig cremig sein.
- Das Omelette in vier Keile schneiden und heiß mit Obstkeilen und Buttertoast oder englischen Muffins servieren.
- Wenn Sie westliche Sandwiches machen, teilen Sie die Eimischung in 3 bis 4 Teile auf und kochen Sie in einer kleineren nonstick Skillet. Serviere Sandwiches mit Ketchup.
Tipps und Variationen
- Ersetzen Sie die Hälfte der gehackten grünen Paprika mit gehackter roter Paprika für ein bunteres Omelett.
- Ersetzen Sie einen Teil oder den ganzen gehackten gekochten Schinken durch gekochten und zerkrümelten Speck oder verwenden Sie Putenschinken.
- Fügen Sie einige Tropfen heiße Soße der Eimischung hinzu.
- Eine Tomate fein hacken, klein schneiden und zum Omelett geben oder etwa 1/2 Tasse gehackte sautierte Pilze hinzufügen.
- Fügen Sie 2 bis 3 Esslöffel fein gehackten Schnittlauch zur Eimischung hinzu.
- Für Sandwiches, fügen Sie etwas scharfe Soße oder Sriracha zum Ketchup hinzu.
Sie könnten auch mögen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 223 |
| Gesamtfett | 16 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 260 mg |
| Natrium | 219 mg |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 12 g |