Fazit: Obwohl sie nicht so vielseitig und wirtschaftlich wie trockene Polenta ist, hat die lagerstabile, vorgegarte Bio-Polenta von Trader Joe einen ordentlichen Geschmack und eine gute Textur. Es kann eine hilfreiche Zeitersparnis bei geschäftigen Nächten sein, und es ist eine praktische Abkürzung für Rezepte, die Polenta Runden machen müssen.
Für und Wider
Vorteile:
- Reduziert die Zubereitungszeit um mindestens 15 bis 20 Minuten in Rezepten, die nach gekochter, fester Polenta verlangen.
- Praktisch für den Einsatz in gebackenen Aufläufen.
- Tube-förmige Polenta ist einfach in perfekte Runden für eine elegante Präsentation zu schneiden.
- Eine feste Konsistenz ist gut zum Grillen, Grillen oder Braten.
- Ein lagerstabiles Produkt benötigt keine Kühlung bis es geöffnet ist.
- Glutenfrei, vegan und koscher.
Nachteile:
- Vorgekochte Polenta ist weniger wirtschaftlich als trockene Polenta .
- Der Koch hat wenig Kontrolle über die Textur, was die Rezeptanwendungen einschränkt.
- Zylindrische Röhren nehmen mehr Platz in der Vorratskammer ein und sind schwieriger zu lagern als eine Kiste oder Beutel mit trockener Polenta.
- Polenta Runden in eine Auflaufform passen kann frustrierend sein, vor allem, wenn Sie versuchen, Lücken zu vermeiden.
- Eine einzelne Polenta-Tube kann für viele Rezepte nicht ausreichen.
Polenta oder gemahlener Maismehlbrei ist sparsam und vielseitig und bildet eine herzhafte Beilage oder Basis für vegetarische Mahlzeiten. Es ist sowohl einfach als auch ziemlich schnell vorzubereiten. Außerdem erhöht das Einbringen von Wasser in ein Lebensmittelprodukt die Chance, dass krankheitserregende Bakterien darin gedeihen können.
Produktbewertung
Die Polenta hatte eine glatte Oberfläche und fühlte sich ein wenig plastisch an. Einmal geschnitten, war die innere Textur der Polenta-Runden typischer für das hausgemachte Zeug. Für das, was es wert ist, schmeckte die Polenta nicht wie ihre Verpackung.
Die feste Polenta war leicht genug zu schneiden und zu handhaben, aber das Zusammensetzen meiner Auflaufform war ein wenig ärgerlich.
Kochen Sie Ihre eigene Polenta, und es ist einfach, eine gleichmäßige Schicht in eine Auflaufform zu gießen. Versuchen Sie, das gleiche Gericht mit einer Reihe von Runden zu bedecken, und das Unterfangen ist frustrierender, besonders wenn Sie versuchen, keine Lücken zu hinterlassen oder die Polenta gleichmäßig zwischen den Schichten verteilen möchten.
Auf der anderen Seite, wenn Sie ihre Form, Präsentationsweise, ausnutzen wollten, wäre dies eine sehr bequeme Art, sie zu erhalten und vorzubereiten.
Einmal gebacken, war die Polenta schmackhaft, mit einem angenehmen, echten Maismehlgeschmack. Bei einer anderen Gelegenheit wurde die Polenta in Butter mit guten Ergebnissen gebraten. Während die Freiheit, zu entscheiden, ob Sie Ihre Polenta in Wasser oder Brühe kochen , Kräuter, Käse oder andere Aromastoffe hinzufügen und die Konsistenz kontrollieren, ist Trader Joes vorgekochte Polenta eine bequeme Abkürzung für eine zufriedenstellende Mahlzeit.
Produktdetails
Preis: 1,99 $ / 18 Unzen Rohr.
Bio. Gluten-frei. Koscher.
Erhältlich in Trader Joe's Filialen bundesweit.