Wenn Sie gegrilltes oder gegrilltes Hähnchen mögen, probieren Sie dieses klassische und fantastisch leckere gegrillte Chili-Lime Huhn aus Thailand! Es ist einfach zu machen, einschließlich der speziellen Marinade, die das Huhn mit Geschmack verleiht und ihm den schönen rötlichen Barbecue-Farbton gibt. Servieren Sie es mit einer typisch thailändischen Soße, die superleicht zuzubereiten ist (kein Kochen nötig!) Und Ihrem Huhn den zusätzlichen Geschmack verleiht. Ein tolles Rezept für den täglichen Verzehr oder für einen speziellen Grillabend. GENIESSEN!
Was du brauchen wirst
- 1/2 lb Hähnchenschenkel (oder Brust oder Hühnchenstücke Ihrer Wahl)
- Für die Marinade:
- 4 Knoblauchzehen
- 1/2 Teelöffel Koriander (Boden)
- 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer (weißer Grund oder Ersatz 1 TL schwarzer Pfeffer)
- 2 EL. Fischsoße
- 2 EL. Sojasauce
- 2 Teelöffel
- Sojasauce (dunkel)
- 3 EL. Sherry (oder Kochen Sherry)
- 1 EL. Zucker (braun)
- 1 EL. Limettensaft (frisch)
- Für die einfache Chili-Limetten Sauce:
- 1/4 Tasse Limettensaft (frisch)
- 2 EL. Zucker (braun)
- 2 EL. Fischsoße
- 2 EL. Schalotte (oder violette Zwiebel, fein gehackt)
- 1 Chili (rot gehackt oder 1/2 TL.
- Cayennepfeffer )
Wie man es macht
- Alle Marinaden zusammen rühren, bis alles gut vermischt ist und der Zucker aufgelöst ist.
- Marinade über Hähnchenteile geben . Drehen und rühren Sie das Huhn in der Marinade. Lassen Sie das Huhn mindestens 30 Minuten marinieren, oder bis zu 24 Stunden (abgedeckt und im Kühlschrank).
- Grillhähnchen über einem heißen Grill. Pinsel mit etwas von der übrig gebliebenen Marinade von der Unterseite der Schüssel das erste Mal, das Sie die Hühnerteile drehen.
- Fahren Sie mit dem Grillen fort, bis das Hähnchen gut gegart ist (das innere Fleisch sollte undurchsichtig sein und die Säfte sollten klar sein).
- So machen Sie die Chili-Limetten-Sauce: Rühren Sie alle Zutaten der Soße in einer kleinen Schüssel zusammen, bis sich der braune Zucker auflöst. Beachten Sie, dass diese Soße nicht gekocht oder erhitzt werden muss.
- Probieren Sie die Sauce. Es sollte würzig und würzig schmecken - eine Balance von sauer und süß, salzig und würzig. Wenn Sie es süßer mögen, fügen Sie mehr Zucker hinzu. Fügen Sie mehr frische Chili oder Cayenne hinzu, wenn Sie es würziger bevorzugen. Wenn Sie es salziger mögen, fügen Sie mehr Fischsoße hinzu.
- Das Grillhähnchen zusammen mit der Soße servieren. Ausgezeichnet zu Reis, aber auch zu Kartoffeln oder zu Salatblättern. GENIESSEN!
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 248 |
| Gesamtfett | 8 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 47 mg |
| Natrium | 2,093 mg |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 20 g |