Diese Jumbo Garnelen erhalten eine schnelle Marinade in einer traditionellen indischen Mischung aus Gewürzen und Joghurt. Der Joghurt hält die Gewürze an Ort und Stelle und kocht zu einer dünnen Kruste, wie die Garnelen kocht.
Was du brauchen wirst
- 24 Garnelen (groß)
- 1/2 Tasse / 120 ml Joghurt (einfach)
- 1/3 Tasse / 80 ml Koriander (fein gehackt)
- 2 Esslöffel / 30 ml Minze (frisch, fein gehackt)
- 1 Esslöffel / 15 ml Ingwer (frisch, gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Teelöffel / 5 ml Chilipulver
- 1 Teelöffel / 5 ml Kurkuma
- 1 Teelöffel / 5 ml Koriander
- 1 Teelöffel / 5 ml Kreuzkümmelpulver
- 1 Teelöffel / 5 ml
- Garam Masala
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Salz
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml schwarzer Pfeffer
- Garnitur: Zitronen- oder Limettenschnitze
Wie man es macht
Garnelen schälen und enthäuten . Spülen und auf Papierhandtüchern zum Trocknen beiseite stellen. Kombinieren Sie die restlichen Zutaten. Gut mischen. Legen Sie die Garnelen in eine wiederverschließbare Plastiktüte und gießen Sie die Joghurtmischung in den Beutel, um sicherzustellen, dass alle Garnelen gut bedeckt sind. Beutel verschließen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Grill für hohe Hitze vorheizen. Garnele auf Spieße fädeln. Die Garnelen auf den heißen Grill stellen und sofort mit der Marinade bestreichen. Grill für ungefähr 2 bis 3 Minuten pro Seite oder bis getan.
Shrimp ist fertig, wenn sich die Farbe von einer glänzenden grauen Farbe zu einer rosa Farbe geändert hat. Shrimp sollte eine rosa Farbe annehmen. Vom Grill nehmen und mit Zitronenscheiben oder Limetten servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 129 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 133 mg |
| Natrium | 392 mg |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 19 g |