Dieses Tri-Tip-Steak mit Koriander und Limette wird in Bier, Wein und Gewürzen mariniert. Wählen Sie ein dunkles Bier für einen reicheren Geschmack und fügen Sie mehr Pfefferflocken hinzu, um es aufzuheizen.
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund / 900 g Tri-Spitze Steak
- 1 Tasse / 120 ml Rotwein
- 1 Dose Bier
- 1 kleine rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- Saft von 6 bis 8 Limetten
- 1/4 Tasse / 60 ml frischer Koriander, gehackt
- 1 1/2 Teelöffel / 7,5 ml Meersalz
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml rote Pfefferflocken
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml
- gemahlener Kreuzkümmel
Wie man es macht
Alle Zutaten außer den Tri-Steaks zusammengeben und umrühren. Steaks in eine große Auflaufform oder eine wiederverschließbare Tüte geben. Marinade über Steaks gießen . Lassen Sie einige Stunden sitzen (bis zu 6). Grill vorheizen. Steaks auf den Grill bei mittlerer Hitze legen. Grill für 10-12 Minuten oder bis sie das gewünschte Ergebnis erreichen . Lassen Sie die Steaks etwa 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
Wenn Sie der Marinade etwas zusätzliche Hitze hinzufügen wollen, zerkleinern Sie einen gesalzenen Jalapeño-Pfeffer und werfen Sie ihn hinein.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 662 |
| Gesamtfett | 26 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Ungesättigtes Fett | 11 g |
| Cholesterin | 202 mg |
| Natrium | 1.084 mg |
| Kohlenhydrate | 24 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 67 g |