Eine fantastische Steakmarinade mit den hellen Aromen von Ananassaft, Rum und Ingwer. Diese Marinade ist eine gute Möglichkeit, ein Steak von schlechter Qualität in ein gutes Steak und ein gutes Steak in ein großartiges Steak zu verwandeln.
Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse Ananassaft
- 1/3 Tasse Rum
- 1/4 Tasse
- Sojasauce
- 1 bis 2 kleine grüne Zwiebeln (fein gehackt)
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Esslöffel Ingwer (gerieben)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1/2 Teelöffel
- rote Pfefferflocken (zerkleinert)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
- Kombiniere alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel ohne Metall.
- Toss zu kombinieren und 15 Minuten stehen lassen.
- Steaks zu einem Zip-Top-Beutel hinzufügen.
- Marinade über Steaks gießen, Beutel verschließen und Fleisch im Kühlschrank 3 bis 4 Stunden marinieren (aber nicht mehr).
- Wenn Sie mit einem größeren Stück Fleisch arbeiten, verdoppeln Sie das Rezept und marinieren Sie für 6-8 Stunden.
- Ich empfehle, diese Marinade 1 Tag im Voraus zu machen und im Kühlschrank zu lagern, bis sie fertig ist. Dies gibt den Säuren, Gewürzen und Zucker die Zeit, die benötigt wird, um wirklich zu kombinieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 596 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 3,783 mg |
| Kohlenhydrate | 95 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 16 g |