Brasilianische Zimt "Regentropfen" Donuts - Bolinhos de Chuva

Diese brasilianischen Donuts (Bolinhos de Chuva) sind nach ihrer Regentropfenform benannt. Wenn Sie Löffel Teig in das Öl fallen lassen, bilden sich kleine Spitzen, die auf der Außenseite des Donuts zu köstlichen knusprigen Stücken werden. Diese Zimt Zucker Donuts sind sehr einfach und schnell zu machen, perfekt für ein Wochenende Frühstück.

Was du brauchen wirst

• 2 Tassen Mehl
• 3 Esslöffel Zucker
• 1/2 Teelöffel Salz
• 2 Eier
• 1/2 bis 1 Tasse Buttermilch
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1/2 Tasse Zucker
• 1 Esslöffel Zimt
• Pflanzenöl zum Braten

Wie man es macht

1. Frittieren Sie in einer Fritteuse oder Pfanne einige Zentimeter Pflanzenöl auf 360 Grad (F).
   
   
2. In einer kleinen Schüssel den Zimt in den 1/2 Tasse Zucker rühren und beiseite stellen.
   
   
3. Mehl, Salz und 3 Esslöffel Zucker in eine Schüssel geben.
   
   
4. Stir in die Eier und 1/2 Tasse Buttermilch mit einem Holzlöffel. Fügen Sie mehr Buttermilch hinzu, langsam, bis die Mischung die Konsistenz eines sehr dicken Kuchenteigs hat.
   
   
5. Das Backpulver einrühren.
   
   
6. Mit 2 Teelöffeln (oder einem kleinen Kekslöffel) einen großzügigen Teelöffel Teig schöpfen und vorsichtig in das Öl geben. Mit dem zweiten Löffel den Teig vom ersten abkratzen. Wiederholen Sie dies mit mehreren Teelöffeln, aber überfrieren Sie die Donuts nicht, sonst bleiben sie zusammen.
   
   

1. Die Donuts kochen und gelegentlich wenden, bis sie goldbraun sind.
   
   
2. Die Donuts mit einem Schaumlöffel vom Öl entfernen und kurz auf Papiertücher abtropfen lassen.
   
   
3. Roll die Donuts in den Zimt Zucker, während noch heiß.
   
   
4. Kochen Sie den Rest der Donuts in Chargen.
   
   
5. Donuts werden am besten warm serviert und können im Ofen aufgewärmt oder warm gehalten werden.

Macht ca. 25 kleine runde Donuts.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	83
Gesamtfett	2 g
Gesättigte Fettsäuren	1 g
Ungesättigtes Fett	1 g
Cholesterin	29 mg
Natrium	215 mg
Kohlenhydrate	15 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	2 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)