Italienisches Rindfleisch ist seit langem ein Lieblingsrezept für Slow Cooker, und es ist mit Geschmack geladen. Das italienische Gemüse - Giardini und Peperoncini - und das trockene italienische Salatdressing sind die Zutaten, die diesem Gericht seinen Namen geben.
Der Rinderbraten wird langsam mit dem eingelegten Gemüse, der italienischen Salatdressing-Mischung und der Rinderbrühe gekocht. Dies ist ein fabelhaftes Gericht zum Tailgating oder eine Spieltagsparty zu Hause. Diese Version verwendet kondensierte Rinderbrühe, jedoch kann auch eine minderwertige oder ungesalzene Rinderbrühe von guter Qualität verwendet werden. Reduziere es einfach, um die Aromen zu konzentrieren. Siehe die Tipps und Variationen für mehr. Für saftiges, zartes Rindfleisch, das leicht zerkleinert werden kann, verwenden Sie einen mageres Braten, einen runden oder runden Braten. Magerrindbraten werden am besten im Ofen gegart.
Das zerkleinerte Rindfleisch vom Slow Cooker zusammen mit den gerösteten Brötchen servieren.
Monicas italienisches Rindfleisch ist ein ähnliches Rezept, das mit Peperoncini, Bier und Salatdressing-Mix zubereitet wird, und Pams italienisches Rindfleisch ist eine weitere Variante mit einer verdickten Soße.
Was du brauchen wirst
- 3 1/2 bis 4 Pfund Rinderbraten, mager Chuck oder Rumpsteak
- 12 Unzen (Glas) italienischen Giardiniera, trocken, weniger, wenn Sie es weniger scharf wollen
- 12 Unzen (Glas) Pepperoncini Paprika
- 1 Umschlag italienische Salatsauce (pikanter Italiener)
- 1 Dose (10 3/4 Unzen) kondensierte Rinderbrühe (siehe Substitutionsvorschlag unten)
Wie man es macht
- Legen Sie den Rinderbraten in einen 3 1/2 bis 5-Quart- Slow-Cooker . Kombinieren Sie Giardiniera, Peperoncini-Paprika, trockene Salatdressing-Mix und kondensierte Rinderbrühe.
- Fügen Sie alle Mischung zu cockpot hinzu.
- Bedecken Sie und kochen Sie auf NIEDRIG für ungefähr 9 bis 11 Stunden, oder bis das Rindfleisch sehr zart ist.
- Verwenden Sie eine Gabel, um nach Sandwiches zu schneiden und servieren Sie es mit knusprigen italienischen Brötchen oder knusprigem Brot.
Variationen
- Um eine kondensierte Rinderbrühe als Ersatz (und niedrigeres Natrium) herzustellen, bringen Sie 2 Tassen Rinderbrühe - vorzugsweise mit wenig Natrium oder ungesalzen - zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige und köcheln Sie, bis es auf ungefähr 1/4 bis 1 1/2 Tassen verringert wird.
- Ersetzen Sie die kondensierte Rinderbrühe durch eine Dose kondensierte französische Zwiebelsuppe.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 322 |
| Gesamtfett | 13 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 101 mg |
| Natrium | 138 mg |
| Kohlenhydrate | 18 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Eiweiß | 37 g |