Schritt für Schritt zu Yorkshire Pudding

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Machen Sie die besten Yorkshire Puddings - Ever

Dieses Yorkshire Pudding Rezept ist schnell, einfach und garantiert den Erfolg. Yorkshire Puddings sind einer der Hauptbestandteile von Englands Nationalgericht , Roast Beef und Yorkshire Puddings. Ein Tablett mit Yorkshire Pudding aus dem Ofen sollte gut aufgegangen sein, goldbraun mit einem knackigen Äußeren und einer weichen Mitte.

Es scheint, jeder hat seinen Weg Yorkshire Puddings die Anzahl der Rezepte da draußen zu geben. Kein Weg ist richtig oder falsch, solange es funktioniert.

Klicken Sie auf den Link unten für mein Rezept. Seit meiner Kindheit mache ich Yorkshire Puds, und so mache ich sie, und sie arbeiten immer ein Vergnügen. Das können Sie mir glauben; Sie sind so einfach zu machen.

Mein Yorkshire Pudding Rezept.

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Schritt 1: Messen Sie die Zutaten

In meinem Rezept werden die Puddings gemacht, indem man gleiche Eier misst, um Milch für den Teig zu melken. Die einzige andere Zutat ist eine Prise Salz. Messen Sie diese ab, bevor Sie mit dem Mischen beginnen.

Nach dem Abmessen in eine Schüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät oder Schneebesen Eier, Milch und Salz schlagen, bis alles gut durchmischt und leicht und luftig ist. 10 Minuten ruhen lassen.

Zum Schluss Sieb im Mehl gut schlagen und zur Seite legen, um auszuruhen.

Nach dem Durchmischen muss der Teig nun mindestens 30 Minuten in der Küche (nicht im Kühlschrank) ruhen, wenn möglich länger, manchmal sogar bis zu mehreren Stunden. Wenn der Teig stehengelassen wird, können die Bläschen abklingen und die Stärkekörner im Mehl werden weich. Das Ergebnis dieser Aktionen ist ein sehr leichter, luftiger Teig.

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Bereite die Dose vor

Zum Kochen der Puddings können Sie eine traditionelle Yorkshire-Puddingdose (4 x 2 "/ 5 cm Lochdose) oder eine 12-Loch-Muffinform verwenden.

In jede Tasse der Dose, ein kleines Stück Schmalz, Rindfleisch tropft, Gänsefett oder ½ Teelöffel Pflanzenöl.

Stellen Sie das Tablett in den heißen Ofen und erhitzen Sie es, bis das Fett raucht.

Yorkshire Pudding kann auch ganz mit einer großen quadratischen Bräterform gekocht werden. Der gekochte große Pudding wird dann in Portionsgrößen geschnitten.

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Fülle die Dose

Nach dem Geben des Teigs einen weiteren guten Schneebesen, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, wischen Sie gründlich, dann füllen Sie ein Drittel jeder Tasse mit Teig.

Gib die Dose schnell wieder in den Ofen.

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Backen

Die Yorkshire-Puddings goldbraun und gut aufgegangen ca. 20 Minuten kochen lassen.

Vermeiden Sie es, die Backofentür nach Möglichkeit zu öffnen, da sonst die Puddings sinken können.

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Schritt 9: Servieren Sie den Yorkshire Pudding

In Yorkshire wird der Pudding traditionell mit Soße als Vorspeise serviert, gefolgt von Fleisch und Gemüse. Manchmal ist der Pudding so groß wie ein Teller! Meistens werden kleinere Puddings in Muffinformen gekocht und neben Fleisch und Gemüse serviert.