Shungiku und Schinken Salat ist eine kleine japanische Beilage bekannt als "kozara", in der japanischen Küche. Viele dieser kleinen Beilagen, Kozara, sind oft ein traditionelles japanisches Gericht . Diese Gerichte bestehen in der Regel aus gekochtem Gemüse und Eiweiß, kalten Salaten oder einfachen Sautees oder zusammen mit Soße, die auf Japanisch als "Tara" bekannt sind, oder Dressings.
Dieser Shungiku-Schinken-Salat ist ein einfaches Gericht mit frischen Shungiku-japanischen Grüns, die mit Schinkenscheiben und einer easygoma mayo trail (Sesam-Mayonnaise-Soße), deren Rezept hier auf dem japanischen Food-Blog zu finden ist.
Goma mayo wagen, oder gerösteten Sesam und Mayonnaise-Sauce (oder Dressing) ist eine vielseitige Würze, aber noch wichtiger ist es sehr schnell und einfach zuzubereiten. Es ist ideal für eine Woche Mahlzeit, wenn Sie eine schnelle und würzige Soße benötigen. Es kombiniert zwei beliebte Gewürze in der japanischen Küche, Sesamsamen und japanische Mayonnaise. In diesem Fall fügt die japanische Marke Kewpie Mayonnaise ein interessantes Geschmacksprofil von Reichtum, Tapiness und einem Hauch von Senf hinzu. Auch hier sind weitere Details zu unserem goma mayo trailer Artikel verfügbar.
Shungiku ist ein japanisches Gemüse, wissenschaftlich bekannt als Glebionis coronaria, das eine essbare Spezies der blühenden Pflanze in der Gänseblümchenfamilie ist. Es wird auch als Crown Daisy oder japanische Grüns bezeichnet. Shungiku ist auch in anderen asiatischen Küchen wie koreanischen, vietnamesischen und chinesischen Gerichten beliebt. Es kann sautiert, gebraten, gekocht oder in die Suppe gegeben werden. In der japanischen Küche wird Shungiku am häufigsten in einem heißen Topfgericht namens " Shabu Shabu " verwendet. Es wird auch in einem anderen Hot Pot Gericht namens Sukiyaki verwendet .
Rezept Tipps:
- Stellen Sie sicher, dass die Shungiku-Blätter nach dem Waschen gründlich getrocknet sind. Dadurch wird sichergestellt, dass der Sesamdressing nicht mit Wasser verdünnt wird und die Grüns vollständig bedeckt.
- Während die vorgeschlagene Soße für dieses Gericht ist Goma Mayo wagen, kann Ihre Lieblings-Salatdressing in Flaschen ersetzt werden.
- Wenn Shungiku in Ihrem lokalen japanischen oder asiatischen Lebensmittelgeschäft nicht leicht erhältlich ist, versuchen Sie, Babyrugula als Ersatz zu verwenden.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen gewaschene und getrocknete Shungiku-Blätter vom großen Stiel entfernt
- 1 bis 2 kleine Stücke Deli Scheiben Schinken
- 2 Esslöffel geröstete Sesam und Mayonnaise-Sauce (folgen Link für Rezept)
- 1/2 Teelöffel ganze geröstete Sesamsamen zum Garnieren
Wie man es macht
- Separate Shungiku-Blätter vom großen Stiel, waschen und gründlich trocknen Blätter.
- Den Feinkostschinken dünn in Streifen schneiden.
- In einer mittelgroßen Schüssel Shungiku-Blätter, Schinken und geröstete Sesam-Mayonnaise-Sauce vermischen.
- Toss sanft bis zur gründlichen Beschichtung. In kleinen Tellern servieren, mit ganzen gerösteten Sesamsamen garnieren. Sofort servieren, bevor Shungiku Blätter welken.