Auf der Suche nach der perfekten veganen Kokosnuss-Dessert-Idee? Sie brauchen keine Eier (oder Milch, oder irgendwelche Milchprodukte, für diese Angelegenheit!), Um einen dicken cremigen, altmodischen Kokospudding zu machen.
Wenn Sie nicht zu viel in Ihrer Speisekammer haben und einen schnellen Nachtisch zubereiten müssen, kommt dieses einfache vegane Kokosnuss-Pudding-Rezept schnell mit nur vier einfachen Zutaten zusammen. Es scheint wirklich beeindruckend zu sein, solch ein spektakuläres Dessert aus nur wenigen Zutaten zusammen zu bekommen, die die meisten Bäcker und Veganer wahrscheinlich die meiste Zeit auf Lager haben. Bei so einem simplen Dessert zählt die Präsentation viel, also seien Sie sicher, dass Sie Ihren Kokosnusspudding mit etwas Hellem und Bunterem garnieren: Probieren Sie frische Minzblätter, eine Scheibe frisches Obst (Erdbeeren sind schön) oder beides! Ein Spritzer Zimt wird auch funktionieren, wenn Sie nichts anderes handliches haben, oder einige gehackte Schokoladen bedeckte Espressobohnen, wenn das Ihr Ding ist.
Dieses vegane Kokosnuss-Pudding-Rezept ist super süß, also servieren Sie kleine Portionsgrößen! Mit nur vier Zutaten, einschließlich Kokosmilch, Zucker und Vanille und ein wenig Maisstärke, um es zu verdicken, ist dies eine einfache und einfache Kokosnuss-Dessert zu versuchen.
Als zusätzlichen Bonus sind alle Zutaten in diesem veganen Dessert-Rezept auch komplett glutenfrei, so dass dieses vegane Kokos-Pudding-Rezept für alle mit Milch-, Ei- oder Weizenempfindlichkeiten geeignet ist. Und, wenn Sie nach mehr veganen Nachtischrezepten suchen? Probieren Sie diese klassischen veganen Keksrezepte oder backen Sie einen hausgemachten veganen Kuchen .
Genießen!
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Tassen Kokosmilch
- 2/3 Tasse Puderzucker
- 1/3 Tasse Maisstärke
- 1 Teelöffel. Vanille
- Optional: Zimt zum Garnieren
- Optional: Obst zum Garnieren
Wie man es macht
- Zuerst legen Sie die Kokosmilch, Puderzucker, Maisstärke und Vanille in eine kleine Soßenpfanne. Bring die Hitze auf ein mittleres bis niedriges Niveau und rühre, um alle Zutaten zusammen zu vereinigen.
- Unter ständigem Rühren weiterrühren, während sich die Mischung erwärmt. Wenn Sie nicht weiter rühren, wird die Mischung klumpig, aber Sie wollen, dass es glatt und cremig ohne irgendwelche Klumpen ist. Wenn sich Klumpen bilden, verwenden Sie eine Gabel, um sie nach Bedarf aufzubrechen, bis die gesamte Mischung vollkommen glatt und cremig ohne Klumpen ist. Also, rühren, rühren, umrühren, um zu vermeiden, dass sich diese Klumpen bilden!
- Nach 6- bis 6-minütigem Rühren bei mittlerer Hitze sollte die Kokosmilchmischung beginnen, etwas dicker zu werden. Sobald es dick genug ist und Sie alle Klumpen durch Rühren losgeworden sind, gießen Sie Ihren Kokosnusspudding in Servierschalen oder Tassen.
- Kühlen Sie Ihre Kokos-Puddingbecher mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank. Pudding wird vollständig in den Kühlschrank gestellt.
- Auf Wunsch mit Früchten oder einer Prise Zimt, einer Zimtstange, Schokoladenraspeln oder frischen Minzblättern garnieren und genießen!
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 325 |
| Gesamtfett | 21 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 19 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 15 mg |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 2 g |