Saisonale Neujahrsfest-Nahrungsmitteltraditionen

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Saisonale Neujahrsfest-Nahrungsmitteltraditionen

Wie diejenigen, die es feiern, wissen, ist das Mondjahr ein * großer * Feiertag, dessen Feier einige Wochen dauert (naja, technisch gesehen 15 Tage, aber warum sich beschränken?) Mit Familienessen und Partys. Ganz zu schweigen von Paraden mit vielen Feuerwerkskörpern und anderen Lärmern (umso besser, um Pech und bösen Geistern zu vertreiben). Geldgeschenke werden in roten Umschlägen verteilt, und verschiedene Arten von Glücksspielen (die Fülle und Glück für das kommende Jahr symbolisieren) sind bei Zusammenkünften von Familie und Freunden angesagt.

Und Essen. Was ist ein Urlaub ohne seine speziellen Speisen? Im Falle des Neujahrsfests ist das Essen nicht nur ein großer Teil des Zusammenkommens und Feierns, es bildet auch die Grundlage für viel Glück im neuen Jahr.

Festmahle sind beliebt (es geht auch hier um den Überfluss), aber besondere Speisen werden besonders geschätzt. Wie es der Zufall will, tendieren Mond-Neujahrs-Lebensmittel zum Saisonalen (und damit auch zum Lokalen). Ich habe ein paar gesammelt, auf die ich hier achten muss.

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Ganze Grüns für Langlebigkeit

Grüne , ganz gekocht, symbolisieren Langlebigkeit. Dämpfen oder Sautieren sind gute Möglichkeiten, um ganze (dh ungeschnittene) Blätter auf den Tisch zu bringen. Wenn Erbsen (oben abgebildet) bereits in Ihrem Wohnort sind, sind sie eine ausgezeichnete Wahl.

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Lange Nudeln für langes Leben

Lange, ungebrochene Nudeln symbolisieren langes Leben, das ein Bild von Glück und lecker in einem leckeren Bissen ist, das ich besonders verehre. Wenn Sie sie zu Hause machen , sind Sie nur durch die Größe Ihres Schneidebretts begrenzt.

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Ganzer Fisch für den Überfluss

Ganzer Fisch mit Kopf (guter Anfang) und Schwanz (gutes Ende) intakt ist ein zusätzliches Glück, da das chinesische Wort für Fisch sehr nach dem Wort für Überfluss klingt.

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Vollständige Hühner für Vollständigkeit

Ganze Hühner, gedünstet oder geröstet und in ihrer vollständigen Form an den Tisch gebracht, symbolisieren gleichermaßen Überfluss, aber auch Vollkommenheit oder Ganzheitlichkeit in Arbeit und Familie.

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Hummer für mutigen Geist

Hummer diente wiederum als Ganzes, um Vollständigkeit und Glück darzustellen. Er wird auch als "Drache des Meeres" bezeichnet und steht für Stärke, Energie und Mut. (Beachten Sie, dass das Servieren des Hummers mit einem Huhn oder anderem Geflügel den Phönix symbolisiert, ein Zeichen für eine starke Ehe und Familie.)

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Süßigkeiten für die Süße

Süßigkeiten aller Art sind auch glücklich und bringen eine Süße in das neue Jahr. Gehen Sie traditionell mit süßen Knödeln oder fügen Sie einfach Ihr Lieblingsdessert zum Menü hinzu.

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Knödel für das Glück

Verschiedene Arten von Knödeln (gefüllt mit Glück; viele von ihnen zusammen zeigen Fülle) sind traditionell in verschiedenen Bereichen. Probieren Sie diese einfachen Rezepte aus, um loszulegen:

• Grüne Knoblauch-Schweinefleisch-Mehlklöße
• Lauch Grüne Knödel
• Schweizer Mangoldklöße

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Citrus für Glück und Wohlstand

Die meisten saisonalen, ist das große Glück, verbunden mit Zitrusfrüchten wie Orangen , Mandarinen und Grapefruits gelten als glücklich, weil sie die Farbe von Gold sind. Sie sind auch in der Saison, wo sie wachsen (das genaue Datum des neuen Mondjahres bewegt sich um einen fairen Betrag, aber es ist im späten Januar oder Februar Bereich) und bring auch eine helle Süße auf den Tisch. Einige sind besonders glücklich, wie Mandarinen mit ihren grünen Blättern, die Glück bringen, weil ihre Blätter Langlebigkeit zeigen und ihr Name wie Glück klingt, oder Pomelos, große Zitrusfrüchte, die wie Grapefruits aussehen, haben einen Namen, der nach Wohlstand klingt .

Verschiedene Kulturen und Familien fügen natürlich ihre eigenen Traditionen hinzu und spezielle Suppen, Knödel und Kuchen des neuen Jahres sind Mittelstücke auf vielen Feiertagstischen.

Zusammen mit Partys und Süßigkeiten und Geschenken von Geld und Feuerwerkskörpern, schließen viele Kulturen eine lunare Neujahrstradition der intensiven Hausreinigung ein. Weniger Spaß vielleicht, aber trotzdem befriedigend. Schauen Sie sich an, wie Sie Ihre Küche für bestimmte Aufgaben reinigen können.