Was gibt's Saison in Neufundland und Labrador?
Die Anbausaison in Neufundland und Labrador ist sehr kurz, dafür umso süßer. Die Provinz ist riesig, und ein großer Teil davon ist nicht in der landwirtschaftlichen Produktion. Dieser Leitfaden konzentriert sich auf die Produkte in Neufundland, um Ihnen einen allgemeinen Eindruck zu geben, was Sie wann erwarten können. Von Jahr zu Jahr werden die Ernten aufgrund der Wetterbedingungen während der gesamten Vegetationsperiode zu verschiedenen Wochen kommen.
Kaufen in lokalen kanadischen Provinzprodukten in der Saison
Zu wissen, was in der Saison ist, kann Ihnen helfen, Ihre Auswahl auf dem Markt zu treffen, so dass Sie eher lokale Lebensmittel finden als importierte Produkte von anderen Standorten.
Wenn Sie Bauernmärkte oder Bauernhöfe besuchen, werden Sie wissen, was Sie erwartet. Sie können auch saisonale Menüs um diese Liste herum planen.
Konservierung von Lebensmitteln in der Saison in Neufundland und Labrador
In Gebieten mit kurzen Wachstumsperioden wie Neufundland und Labrador war es für Familien wichtig, Konservierungs- und Konservierungstechniken zu verwenden, wenn die Ernte fertig war. Einfrieren, Einmachen und Trocknen von Obst und Gemüse, wenn sie in der Saison sind, können sicherstellen, dass Sie das ganze Jahr über Obst und Gemüse aus der Region haben. Sie können den Leitfaden verwenden, um ein Datum für diese Projekte festzulegen.
Neufundland und Labrador Saisonartikel - Was und Wann
Äpfel, August bis Oktober (erhältlich von Kühlhaus bis zum Frühjahr)
Spargel, Juni und Juli
Basilikum, Juli bis September
Rüben, Juli bis Oktober (erhältlich von Kühlhaus bis zum Frühjahr)
Brombeeren, Ende August
Blaubeeren, Ende Juli bis August
Brokkoli, Juli bis Oktober
Rosenkohl, September bis November
Kohl, Juli bis Oktober (erhältlich von Kühlhaus in den Frühling)
Cantaloupes, August und September
Karotten, Juni bis November (ganzjährig verfügbar)
Blumenkohl, September bis November
Mangold, Juli bis Oktober
Kirschen , Juni und Juli
Mais, Ende Juli bis September
Cranberries, Oktober bis Dezember
Gurken, August und September
Aubergine, Ende Juli bis September
Fiddleheads, April und Mai
Knoblauch, August bis Oktober (ganzjährig gelagert)
Knoblauch Scapes, Mai und Juni
Trauben, September und Oktober
Grüne Bohnen, August und September
Frühlingszwiebeln, Mai bis Oktober
Kräuter, verschiedene Frühjahr bis Herbst
Grünkohl, Juli bis Oktober
Lauch, August bis November
Salat, Mai bis Oktober
Melonen, August und September
Minze, Juni bis Oktober
Morcheln, Frühling
Pilze - kultiviert , das ganze Jahr über
Pilze - Wild, Frühling bis Herbst
Nesseln, Frühling
Zwiebeln, August bis Oktober (erhältlich von Kühlhaus in den Frühling)
Pastinaken, Oktober und November (erhältlich von Kühlhaus bis zum Frühling)
Birnen, August bis Oktober
Pea Greens, Mai und Juni
Erbsen und Erbsenschoten, Juni bis August
Paprika (süß), August und September
Kartoffeln, August bis Oktober (ganzjährig verfügbar)
Kürbisse, Oktober (erhältlich von Kühlhaus in den Winter)
Radieschen, Mai bis September
Himbeeren, Ende Juli bis Anfang August, zweite Ernte Ende September
Rhabarber, Mai und Juni
Rutabagas, Oktober und November (erhältlich von Kühllager in den Frühling)
Spinat, Juni, zweiter Erntebeginn senden von August bis Oktober
Kürbis - Sommer, Juli bis September
Squash - Winter, September bis November (erhältlich von Kühlhaus bis zum Frühling)
Erdbeeren, Ende Juni bis Juli
Tomaten, Juli bis Oktober
Rüben, September und Oktober (erhältlich von Kühlhaus bis zum Frühjahr)
Wassermelonen, August und September
Winterkürbis, September bis November (erhältlich von Kühlhaus bis zum Frühjahr)
Zucchini, Juli bis September
Zucchiniblüten, Juni bis September