Servieren Sie diesen einfachen Nudelauflauf als Beilage oder machen Sie ihn zu einem fleischlosen Vorspeise für jede Nacht der Woche.
Fügen Sie einen geworfenen Salat und etwas Knoblauchbrot hinzu, um es eine volle und befriedigende Mahlzeit zu machen.
Was du brauchen wirst
- 8 Unzen Rotini, gekocht wie angegeben, abgetropft
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose (14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten, undrained
- 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- Den gemahlenen schwarzen Pfeffer einschlagen
- 1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
- 1 1/2 Tassen zerkleinerter Mozzarella-Käse, geteilt
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 350 F.
- Eine 2-Quart-Backform einfetten oder mit Antihaft-Kochspray besprühen.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem mittelgroßen Topf; Zwiebel hinzufügen und etwa 3 bis 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich ist. Fügen Sie den Knoblauch, die Tomaten und das Basilikum hinzu; kochen für 2 Minuten, bis durchgeheizt. Schmecken und fügen Sie Pfeffer und Salz hinzu und nehmen Sie Anpassungen nach Ihrem Geschmack vor.
- Rühren Sie den heißen gekochten Rotini in die Tomatenmischung. 1 Tasse Käse einrühren; Löffel in die vorbereitete Auflaufform.
- Den restlichen zerkleinerten Käse über die Kasserolle streuen.
- Backen Sie für 20 bis 25 Minuten, bis heiß und sprudelnd.
Für 4 Personen.
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