Polnische Käsekuchen (Sernik) Rezepte

Käsekuchen sind ein Nationalgericht Polens und die eine oder andere Form gibt es in jeder mittel- und osteuropäischen Küche.

Der Käse, der normalerweise benutzt wird, ist trockener Quark (twaróg), nicht Frischkäse wie in den Vereinigten Staaten (obgleich Käsekuchen des New York-Stils in die Mischung kriecht). Dies führt zu einer manchmal körnigen Textur, die dem Ricottakäse ähnlich ist, der nicht auf der Zunge schmilzt, aber selbst schmackhaft ist. In Polen wird eine cremige Version des Twaróg-Käses verwendet, ebenso wie ein Frischkäse aus den USA, der einfach als Philadelphia bekannt ist.

Wenn Sie keinen trockenen Quark (in einigen Teilen auch als Bauernkäse bekannt) finden und Sie die extra Meile gehen wollen, versuchen Sie , Ihren eigenen trockenen Quark zu machen . Es ist unglaublich einfach.

Ansonsten kann Ricotta Käse oder abgelaugter Quark Quark ersetzt werden, aber der Geschmack wird nicht authentisch sein. Versuchen Sie, mit diesen polnischen Käsekuchenrezepten zu experimentieren.

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  Traditioneller polnischer Käsekuchen (Sernik) Rezept

  Dieses Rezept für traditionellen polnischen Käsekuchen oder Sernik (SEHRR-neek) hat eine süße Gebäckkruste und eine Quark- oder Bauernkäsefüllung , bekannt als Twaróg (TVAH-Rroog). Es ist eines der häufigsten Desserts in polnischen Restaurants und zu Hause.

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  Modernes polnisches Käsekuchen- (Sernik) Rezept

  Dieses Rezept ist für polnischen Käsekuchen mit einer Kekskrümelkruste. Die Füllung ist sehr reichhaltig und braucht keine Verzierung, aber, wenn Sie müssen, haben frisches Obst und Schlagsahne nichts verletzt!

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  Amerikanischer Käsekuchen (Sernik Philadelphia oder Sernik Nowojorski) Rezept

  In weiten Teilen Osteuropas werden Käsekuchen mit trockenem Quark oder Bauernkäse hergestellt. Aber in den letzten 50 Jahren wurde trockener Quark manchmal durch Frischkäse ersetzt. Der daraus resultierende Käsekuchen im amerikanischen Stil wird einfach als Philadelphia nach der beliebten Marke von Frischkäse bekannt.

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  Polnische Gelatine-Toped Käsekuchen (Sernik Na Zimno) Rezept

  In Polen sind neben dem traditionellen Sernik oder Cheesecake auch No-Bake-Käsekuchen und solche, die gebacken werden, aber oben eine fruchtbare Gelatineschicht haben, sehr beliebt, wo sie als Sernik na zimno (wörtlich: kalter Käsekuchen) bekannt sind. Die Frucht- und Gelatinegeschmacksstoffe können nach Ihrem Geschmack variiert werden (Erdbeeren und Erdbeergelatine sind üblich).

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  No-Bake Polish Käsekuchen (Sernik Na Zimno) Rezeptfrei

  Nicht einmal die Kruste wird in diesem mit Gelee gekrönten No-Bake-Käsekuchen-Rezept gebacken. Dies fällt in die polnische Kategorie der Käsekuchen bekannt als Sernik na Zimno. Es unterscheidet sich von dem Orange-Gelee-Käsekuchen-Rezept darin, dass nicht einmal die Füllung gebacken wird.