Pfanne mit Salz und Pfeffer Shrimps

Stir-braten senkt das Fett und Kalorien in dieser Variante auf beliebte chinesische frittierte Salz und Pfeffer Shrimps . Für 4 Personen.

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Was du brauchen wirst

• 1 Pfund große Garnelen
• 2 Esslöffel Maisstärke
• 1 Teelöffel Meersalz oder koscheres Salz
• 3/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer oder Szechuan Pfefferkorn oder nach Geschmack
• 3 Esslöffel Pflanzenöl zum Pfannenrühren
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 rote Chilischote, entkernt und gehackt, optional
• 1/4 Tasse gehackte grüne Zwiebel

Wie man es macht

1. Weichen Sie die Garnelen 5 Minuten in warmem, leicht gesalzenem Wasser ein. In kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Bedecke die Garnelen leicht mit Maisstärke.
2. In einer kleinen Schüssel das Salz mit dem frisch gemahlenen Pfeffer vermischen und beiseite stellen.
3. Erhitze 2 Esslöffel in einem vorgewärmten Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Garnele hinzu und braten Sie sie an, bis sie rosa werden. Aus dem Wok nehmen. Reinige den Wok.

1. 1 Esslöffel Öl im Wok erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie den gehackten Knoblauch, Chili-Pfeffer und die Salz-Pfeffer-Mischung hinzu. Rühren Sie die Pfanne an, bis sie duftet (10 - 15 Sekunden) und fügen Sie dann die Garnelen zurück in den Wok. Die Garnelen in die Salz-Pfeffer-Mischung einrühren. Die grüne Zwiebel einrühren oder als Beilage mit der Garnele servieren.

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Chinesisches Essen Rezept Datei

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	296
Gesamtfett	12 g
Gesättigte Fettsäuren	1 g
Ungesättigtes Fett	8 g
Cholesterin	227 mg
Natrium	1,190 mg
Kohlenhydrate	19 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	29 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)