Die Michelada entstand auf natürliche Weise aus der üblichen mexikanischen Praxis, frisch gepressten Limettensaft und eine Prise Salz zu einem Bier hinzuzufügen; Diese grundlegende Herangehensweise an einen Biercocktail erweiterte sich im Laufe der Jahre um eine Vielzahl von herzhaften Zutaten wie traditionelle Maggi-Soße oder eine Kombination aus Sojasauce und Worcestershiresauce .
Heutzutage finden Sie fast so viele Michelada Bier Cocktail Rezepte als Barkeeper. Beginnen Sie mit diesem einfachen Rezept, um Ihre eigene Version zu perfektionieren.
Was du brauchen wirst
- 1/4 Tasse grobes Salz (für die Felge)
- Lime Keil
- 1 Tasse Eiswürfel (oder grob zerstoßenes Eis)
- 1/4 Tasse frisch gepresster Limettensaft
- 1 bis 2 Spritzer in Flaschen abgefüllt
- scharfe Chilisauce (wie Tabasco, Tapatio oder Cholula)
- 1 bis 2 Spritzer Sojasauce
- 1 bis 2 Spritzer Worcestersauce
- 1 Flasche Bier (kalt, vorzugsweise a
- dunkles mexikanisches Bier )
- Garnitur: 1 Limettenkeil
Wie man es macht
- Verteilen Sie eine Schicht Salz auf einer Untertasse. Befeuchten Sie den Rand eines gekühlten Bierkrugs oder eines großen Glases, indem Sie einen Limettenkeil darauf laufen lassen. Tauchen Sie den Rand des Glases in das Salz und rollen Sie es um den gesamten Umfang.
- Füllen Sie das Glas etwa zur Hälfte mit Eis, dann fügen Sie den Limettensaft, Chili-Sauce, Sojasauce und Worcestersauce hinzu. Umrühren, um alle Zutaten zu kombinieren.
- Gib das Bier langsam in das Glas. Den Limettenkeil am Rand des Glases ausgleichen und den Biercocktail sofort servieren.
Variationen über die Michelada
Spielen Sie mit Zutaten und Mengen herum, um Ihre Signaturversion der Michelada zu entwickeln. Diese Vorschläge für Variationen der klassischen Zubereitung sollten Ihre kreativen Säfte fließen lassen:
Ersetzen Sie die Soja- und Worcestersaucen für ein paar Shakes der traditionellen Maggi-Flüssigwürze.
Fügen Sie etwas Clamato Saft (Muschel- und Tomatensaft mit Würzen) zu der Mischung hinzu.
Fügen Sie eine Prise oder zwei von schwarzem Pfeffer, Selleriesalz, Hühnerbrühe Pulver oder Allzweck-Fleisch-Gewürz.
Beseitigen Sie den gesalzenen Glasrand. Stattdessen mischen Sie ein wenig Salz in den Cocktail selbst.
Ersetzen Sie in Flaschen abgefüllte heiße Soße mit etwas gepulvertem Chili (wie reiner Chili Piquín oder pulverisierter Chipotle - nicht das "Chili-Pulver", das verwendet wird, um Chili zu machen) in Ihrem Cocktail. Entweder mit dem Randsalz mischen, mit den Soßen verrühren oder darüber streuen.
Gehen Sie eine Weile puristisch und bereiten Sie Ihr Bier nur mit Limettensaft und Salz zu. Diese Variante heißt a Chelada in einigen Teilen von Mexiko.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 216 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 28.423 mg |
| Kohlenhydrate | 34 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 3 g |