Luxuriöse, Butter Creamed Spinat Rezept

Dieses Rahmspinat Rezept ist luxuriös cremig und würzig. Es ist auch überraschend einfach: nur Spinat, Butter, Sahne und Parmesan. Püree Spinat gibt dem Gericht die seidige, samtige Textur, die es so befriedigend macht.

Rahmspinat ist eine gute Ergänzung zu Geflügel- und Geflügelgerichten. Es ist erstaunlich, mit einem gebratenen Huhn serviert.

Was du brauchen wirst

• 2 Pfund Baby Spinat Blätter, gewaschen
• ½ Tasse Sahne
• 2 Unzen Butter (½ Stick)
• ¼ Tasse geriebener Parmesan
• Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Wie man es macht

1. In einem großen Topf mit schwerem Boden (z. B. einem emaillierten Schmortopf ) die Spinatblätter bei mittlerer Hitze erhitzen. Sie können eine kleine Menge Wasser in den Topf geben, bevor Sie den Spinat hinzufügen, aber wenn die Flüssigkeit in den Blättern auskocht, dampfen die Blätter in ihrer Flüssigkeit. Rühre mit einem Holzlöffel um alles in Bewegung zu halten.
2. Während Sie es kochen, wird der Spinat weicher und wird eine hellgrüne Farbe, während er sein Volumen drastisch reduziert. Dies kann 5 bis 6 Minuten oder ein bisschen länger dauern.

1. Die gekochten Spinatblätter in eine große Schüssel mit Eiswasser tauchen. Dies wird den Spinat vom Kochen abhalten und in dieser hellgrünen Farbe abschließen.
2. Das Eiswasser abgießen und das überschüssige Wasser aus dem Spinat quetschen. Das Drücken von Hand, eine Handvoll zu einer Zeit ist der beste Weg, dies zu tun. Sie können jede gepresste Handvoll direkt in die Schüssel Ihrer Küchenmaschine geben, da sie im nächsten Schritt püriert wird.
3. In der Zwischenzeit die Creme bei mittlerer Hitze erhitzen. Lassen Sie die Creme leicht reduzieren, während Sie den Spinat zusammendrücken.
4. Pürieren Sie den Spinat in einer Küchenmaschine, bis es völlig glatt ist.
5. Den pürierten Spinat in den Topf geben und Butter, Sahne und Käse hinzufügen. Bei mittlerer Hitze garen und dabei ständig umrühren, bis es heiß ist.
6. Mit koscherem Salz und reichlich frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Serviere sofort.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	186
Gesamtfett	16 g
Gesättigte Fettsäuren	10 g
Ungesättigtes Fett	4 g
Cholesterin	46 mg
Natrium	234 mg
Kohlenhydrate	6 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	6 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)