Was du brauchen wirst
- 2 1/4 Tassen Kuchenmehl (gesiebt)
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Pfund
- Butter (2 Stäbchen, süß, Raumtemperatur)
- 2 Tassen Zucker
- 4 groß
- Eigelb
- 2 Teelöffel Vanille
- 1 Tasse
- Sauerrahm
Wie man es macht
- Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Butter und Linie zwei 8 x 3-Zoll-Backformen oder eine 12 x 3-Zoll-Pfanne mit Pergament.
- Sieben Sie Mehl, Backpulver und Salz zusammen. Beiseite legen.
- Die Butter in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer schaumig und hell färben, etwa 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit. Fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie weiter, bis es fluffig und hell ist.
- Fügen Sie die Eigelbe einzeln hinzu und stellen Sie sicher, dass jedes gut eingearbeitet ist, bevor Sie das nächste hinzufügen. Ergänzen Sie die .
- Reduzieren Sie die Rührgeschwindigkeit zu niedrig und fügen Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit der sauren Sahne hinzu , beginnend und endet mit dem Mehl. Stellen Sie sicher, dass die Mischung nach jeder Zugabe vollständig gemischt ist. Kratze die Seiten der Schüssel und schlag für 1 Minute.
- In einer separaten Schüssel mit sauberen Klopfern das Eiweiß zu weichen Spitzen schlagen. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig mit einem Gummispatel in den Teig schlagen.
- Den Teig in die vorbereiteten Pfannen füllen und mit einem Gummispachtel glätten. Backen Sie im vorgeheizten Ofen, 60 Minuten für die 12-Zoll-Quadrat-Pfanne oder 45 bis 50 Minuten für die 8-Zoll-Pfanne. Die Oberseite sollte schön gebräunt sein. Mit einem Spieß oder einem Zahnstocher auf Dignität prüfen ; Der Tester sollte trocken und sauber sein.
- Spitze mit.
Rezeptur Quelle: Süße Feste: Die Kunst, schöne Kuchen zu dekorieren von Sylvia Weinstock mit Kate Manchester (Simon & Schuster)
Mit Erlaubnis nachgedruckt.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
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Kalorien | 276 |
Gesamtfett | 17 g |
Gesättigte Fettsäuren | 9 g |
Ungesättigtes Fett | 5 g |
Cholesterin | 95 mg |
Natrium | 177 mg |
Kohlenhydrate | 30 g |
Ballaststoffe | 1 g |
Eiweiß | 3 g |