Verdoppeln Sie Ihr Schokoladenvergnügen mit diesen Schokoladen-eingetauchten weißen Fudge Quadraten! Kleine Stücke weißer Schokolade Fudge erhalten eine große Geschmacksverstärkung von einer Beschichtung von halb-süße Schokolade. Sie können die Fudge mit einer Vielzahl von Extrakten oder Likören würzen, um noch mehr Geschmack und Spaß hinzuzufügen.
Was du brauchen wirst
- 1 Stick Butter
- 2 Tassen Zucker (granuliert)
- 3/4 Tasse saure Sahne
- 1 Teelöffel. Salz-
- 1 Packung / 12 oz. Schokoladenchips (weiße Schokolade, plus mehr zum Dekorieren, falls gewünscht)
- 1 Glas / 7 Unzen Marshmallow (Sahne)
- 1 Teelöffel. Vanilleextrakt
- 12 Unzen. Schokolade (Halbsüße, gehackte oder Schokoladenchips)
Wie man es macht
1. Bereiten Sie eine 8x8 Pfanne vor, indem Sie sie mit Alufolie auskleiden und die Folie mit Antihaft-Kochspray besprühen .
2. Gib die Butter, die saure Sahne, das Salz und den Zucker in einen Topf mit einem schweren Boden bei mittlerer Hitze. Umrühren, bis der Zucker und die Butter schmelzen.
3. Weiter kochen Sie den Fudge unter häufigem Rühren, bis es zum Kochen kommt. Kochen Sie es nach dem Kochen für fünf Minuten unter ständigem Rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Wenn Sie ein Candy-Thermometer verwenden, anstatt es zu timing, sollte es bei 235 Grad sein.
4. Nach fünf Minuten die Pfanne vom Herd nehmen und die weißen Schokoladenstückchen und die Marshmallow-Creme hinzufügen. (Für leichteres Abschöpfen der Marshmallow-Creme, versuchen Sie es für 15 Sekunden mit dem Deckel in der Mikrowelle.) Rühren Sie kräftig, bis die Chips und Sahne geschmolzen und eingearbeitet sind. Wenn nötig, den Fond für kurze Zeit in die Hitze geben, um die Späne zu schmelzen.
5. Geben Sie die Vanille hinzu und rühren Sie gut um. Den Fudge in die vorbereitete Pfanne geben und in eine gleichmäßige Schicht glätten. Lassen Sie es 3-4 Stunden bei Raumtemperatur oder 1-2 Stunden im Kühlschrank stehen. Schneiden Sie den Fudge in kleine 1-Zoll-Quadrate.
6. Legen Sie die halb süße Schokolade in eine mikrowellenfeste Schüssel und Mikrowelle, bis sie geschmolzen ist, Rühren alle 30 Sekunden, um Überhitzung zu verhindern. Einmal geschmolzen, verwenden Sie Gabeln oder Tauchwerkzeuge, um ein Quadrat in die geschmolzene Schokolade einzutauchen, bis es vollständig untergetaucht ist. Entfernen Sie es von der Beschichtung und ziehen Sie den Boden über die Lippe der Schüssel, um überschüssige Schokolade zu entfernen. Legen Sie es auf ein Backblech mit Folie und wiederholen Sie mit dem restlichen Fudge. Falls gewünscht, füllen Sie jedes Quadrat mit einem weißen Schokoladenstückchen zur Dekoration aus, oder träufeln Sie mit geschmolzener weißer Schokolade.
7. Kühle den Fond, um die Schokolade zu setzen, etwa 20 Minuten. Schoko-White Fudge in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu zwei Wochen aufbewahren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 128 |
| Gesamtfett | 8 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 10 mg |
| Natrium | 42 mg |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 1 g |