Der Teig für dieses eifreie Kölacky-Rezept besteht aus Mehl, Butter und Vanilleeis. Das ist es. Es gibt so viele kölacky Rezepte da draußen. Es kommt darauf an, welcher Teig beim Walzen am besten ist. Hier gibt es mehr kołaczki Rezepte (das ist die polnische Schreibweise) zur Auswahl.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 4 Unzen (1/2 Tasse / 1 Stange) kalte Butter
- 1 Tasse Vanilleeis (leicht erweicht)
- Obst oder süße Käsefüllung nach Wahl (oder
- Tschechische süße Brötchenfüllungen )
- Puderzucker
Wie man es macht
- In einer großen Schüssel Butter in Mehl schneiden, wie für Kuchenteig, bis die Mischung grobkörnig aussieht. Eis in kleine Stücke schneiden und zur Mehlmischung geben. Mit einem Teigmixer einschneiden, bis Eiskrem Mehl und Teig zusammenhält.
- Kneten Teig in der Schüssel 5 bis 8 Schläge oder bis glatt. Teig in 2 gleich große Stücke teilen. Plastik einwickeln und mehrere Stunden kühl stellen.
- Wenn der Ofen fertig gebacken ist, erhitze den Ofen auf 400 Grad. Ein Stück Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu 1/4-Zoll Dicke ausrollen. Cut mit bemehlten 2 1/2-Zoll-Runde glatt oder geriffelte Ausstechform.
- Legen Sie Plätzchen auf ungefettete Backbleche, Abstand ungefähr 1 Zoll auseinander. Teelöffel Füllung auf die Mitte jedes Kekses geben. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig und Füllung.
- Backen Sie 12 bis 15 Minuten oder bis Plätzchen golden sind. Von Backblechen entfernen und auf Gitterroste legen, um vollständig abzukühlen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren. Wenn Sie fertig sind, stauben Sie mit Puderzucker.
Quelle: Angepasst von Solo Foods , mit Erlaubnis verwendet.