Schokoladen-Gebäck-Creme kann eine schöne Füllung für Ihr nächstes Gebäck oder Kuchen sein.
Was du brauchen wirst
- 2 1/4 Tassen Milch
- 4 Eigelb
- 2/3 Tassen Zucker
- 1/4 Tasse Maisstärke
- 1/4 Tasse Mehl
- 2 Esslöffel
- Vanilleextrakt
- 3 Unzen halbsüsse Schokolade (geschmolzen)
- 1 Unze ungesüßte Schokolade (geschmolzen)
Wie man es macht
- 2 Tassen Milch kochen. Eigelbe mit Zucker und restlicher Milch schlagen. Schneebesen bis glatt. Add Maisstärke und Mehl bis kombiniert. Nach und nach die heiße Milch in die Eiermischung geben. Zurück in den Kochtopf. Bei mittlerer Hitze kochen und ständig umrühren, bis die Mischung kocht und verdickt. Reduzieren Sie zu niedrig und rühren Sie für 2 Minuten länger, dann von der Hitze entfernen.
- Vanille und geschmolzene Schokolade einrühren. In eine flache Scheibe gießen. Mit Plastikfolie abdecken. (Stellen Sie sicher, dass die Verpackung die Oberfläche berührt, damit sich kein Skim bildet.) Abkühlen Sie auf Raumtemperatur.
- Kühlen Sie für 2 Stunden oder über Nacht. Macht ungefähr 3 Tassen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) |
|---|
| Kalorien | 102 |
| Gesamtfett | 4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 37 mg |
| Natrium | 83 mg |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 3 g |
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)