Karibisches Cassava-Fladenbrot (Casabe) Rezept

Hier ist das traditionelle Rezept und die Methode, karibisches Maniok (Yuca) Fladenbrot, bekannt als Casabe, zu machen .

Dieses einfache Rezept benötigt nur zwei Zutaten - Maniok und Salz. Es mag einfach erscheinen, aber die Beherrschung der Technik kann Übung erfordern. Alternative Versionen dieses Rezepts beinhalten Käse .

Was du brauchen wirst

• 1 Pfund Maniok (Yuca-Wurzel)
• Salz nach Geschmack

Wie man es macht

1. Die Yuca (Maniok) waschen und schälen .
2. Reiben Sie die Yuca mit einer Reibe mit dem feinsten Teil.
3. Mit einem Tuch oder einem sauberen Baumwolltuch den geriebenen Maniok auspressen, um so viel Feuchtigkeit wie möglich zu entfernen und die Flüssigkeit wegzuwerfen.
4. Gebe Salz zur Yuca-Mischung und rühre es gut um. Brechen Sie alle Klumpen auf.
5. Reibe Yuca in gleiche Teile und lege sie beiseite. Abhängig davon, wie groß Ihre Casabe sein soll, schlage ich 4 bis 10 gleiche Divisionen vor.

1. Eine Bratpfanne erhitzen (eine gusseiserne Pfanne funktioniert gut). Fügen Sie kein Öl hinzu.
2. Wenn die Pfanne heiß ist, eine Menge geriebenen Yuca in die Mitte der Pfanne geben.
3. Verbreiten Sie es mit einem Spatel oder einem Löffelrücken zu einem dünnen runden Kuchen.
4. Kochen, bis der Boden golden ist, dann wenden und die andere Seite goldbraun kochen.
5. Sie können Casabe warm servieren oder es für die Lagerung abkühlen lassen. Cooled Casabe ist hart wie ein Cracker.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	91
Gesamtfett	0 g
Gesättigte Fettsäuren	0 g
Ungesättigtes Fett	0 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	45 mg
Kohlenhydrate	22 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	1 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)