Tipps, um sicherzustellen, dass Ihre Pizza nicht durchnässt wird
Wenn Sie selbstgemachte Pizza machen , haben Sie die Freiheit, jeden Belag zu wählen, den Sie wollen, auch wenn Sie geschredderten Käse oder frischen Mozzarella verwenden . Der frische Käse wird für eine attraktiver aussehende Pizza sorgen und dem Biss eine angenehme Kaubarkeit verleihen. Frischer Mozzarella hat einen milchigen Geschmack und eine cremige Textur, die auf Pizza lecker ist.
Da frischer Mozzarella jedoch so viel Feuchtigkeit speichert, kann er die Pizza wässrig machen und so eine köstliche Mahlzeit ruinieren.
Ist es möglich zu verhindern, dass Ihre frische Mozzarella-Pizza durchnässt?
Die Antwort ist ja. Zum Glück gibt es zwei einfache Schritte, die Sie vermeiden können, wenn Sie frische Mozzarella schmelzen.
Verlängern Sie die Sitzungszeit
Anstatt den Mozzarella direkt nach dem Schneiden auf die Pizza zu geben, schneiden Sie den frischen Mozzarella vor und legen Sie die Scheiben auf ein Handtuch, um überschüssige Feuchtigkeit für mindestens 15 Minuten zu absorbieren. Sie können auch die Oberseite der Scheiben abtupfen, um zusätzliche Feuchtigkeit aufzunehmen. Sobald die Mozzarellascheiben trocken erscheinen, die Pizza hinzufügen und backen.
Kochzeit verkürzen
Nachdem Sie die Soße und andere Beläge auf die Pizza gelegt haben, ohne den Käse in den Ofen stellen; Den frischen Mozzarella erst in den letzten Minuten auf die Pizza stellen. Frischer Mozzarella braucht nur ein paar Minuten, um zu schmelzen, und wenn er schmilzt und dann weiter auf der Pizza sitzt, während er backt, beginnt der Käse, Feuchtigkeit freizusetzen.