Garnelen und Gemüse Stir Fry Rezept

Gebratene Garnelen und Gemüse werden in einer Soße aus chinesischem Tsingtao-Bier in diesem Rezept von Jaden Hair, dem Autor des Steamy Kitchen Cookbook und SteamyKitchen.com zubereitet. Andere Biermarken oder Wein- oder Gemüsebrühe können anstelle des Tsingtao-Bieres verwendet werden.

Was du brauchen wirst

• 2 Esslöffel Speiseöl (geteilt)
• 8 Unzen rohe Jumbo Shrimps (geschält und entveined)
• 1/2 Tasse Dosenmais (halb längs geschnitten)
• 1/2 Tasse Zuckerschoten (halb längs geschnitten)
• 1/2 rote Paprika (dünn geschnitten)
• 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
• 1 Teelöffel frischer Ingwer (gerieben)
• 1/2 Tasse Bier (Tsingtao, falls verfügbar)
• 1 EL Sojasauce
• 1/2 Teelöffel Maisstärke (+ 1 Esslöffel kaltes Wasser)
• 1 Teelöffel
• Sesam (geröstet)

Wie man es macht

1. Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei starker Hitze. Wenn die Pfanne sehr heiß ist, fügen Sie nur 1 Esslöffel des Kochöls hinzu und schwenken Sie, um zu beschichten.
2. Fügen Sie die Garnele hinzu und ordnen Sie sie in einer Schicht an. 1 Minute ungekühlt kochen lassen. Die Garnelen umdrehen und 30 Sekunden lang anbraten, dann die Garnelen sofort auf einen Teller legen. Die Garnelen sollten außen angebraten werden, innen aber noch etwas roh.
3. Wischen Sie die Pfanne mit einem Papiertuch sauber. Die gleiche Bratpfanne auf mittlere Hitze zurückgeben. Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie den restlichen 1 Esslöffel Kochöl hinzu und wirbeln Sie zum Überziehen.

1. Die Paprika , den Babymais und die Zuckerschoten in die Pfanne geben und 1 Minute braten. Den Knoblauch und den Ingwer unterrühren und etwa 30 Sekunden duften.
2. Das Tsingtao-Bier und die Sojasauce dazugeben und zum Kochen bringen.
3. Fügen Sie die Garnele zurück in die Pfanne und gießen Sie die Maisstärke / Wassermischung ein. Die Garnelen umrühren und weitere 1-2 Minuten kochen lassen, bis die Garnelen durchgegart sind.
4. Mit Sesam bestreuen und über Reis servieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	304
Gesamtfett	11 g
Gesättigte Fettsäuren	2 g
Ungesättigtes Fett	5 g
Cholesterin	151 mg
Natrium	727 mg
Kohlenhydrate	28 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	23 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)