Hähnchenflügel sind zu einer tragenden Säule des Spieltages geworden. Diese kleinen Leckerbissen des Himmels verdienen es, richtig behandelt zu werden, und das ist nicht schwierig, wenn Sie das richtige Rezept haben. Egal, wie du deine Flügel fertigstellen oder kochen willst, wenn du sie mit einer großen Salzlake startest, werden sie sie nur besser machen.
Dieses Sole-Rezept spielt die natürlichen Aromen der Chicken Wings ab. Es gibt Geschmack, einen Hauch von Wärme und zusätzliche Feuchtigkeit, die Ihre Flügel vor dem Austrocknen schützt. Sobald die Flügel vorbereitet sind, können sie gegrillt, geräuchert, gebacken oder gebraten werden.
Das Rezept wird genug Sole für etwa 3 Pfund Hühnerflügel (etwa 16 Flügel) schaffen. Sie können es leicht erhöhen, um mehr Flügel zu bedecken.
Was du brauchen wirst
- 6 Tassen / 1,4 Liter kaltes Wasser
- 1/3 Tasse / 80 ml Tafelsalz (1/2 Tasse / 120 ml koscheres Salz)
- 1/3 Tasse / 80 ml Weißzucker
- 1/4 Tasse / 60 ml weißer Essig
- 1/4 Tasse / 60 ml rote Pfefferflocken
- 2 Esslöffel / 30 ml schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel / 15 ml weißer Pfeffer
- 3 Pfund Hühnerflügel
Wie man es macht
Bereiten Sie die Sole vor
Während die Sole leicht zuzubereiten ist , ist es am besten, wenn sie am Vorabend gemischt ist. Dies ermöglicht es den Aromen, vollständig zu heiraten und stellt sicher, dass es für Ihre Flügel bereit ist.
- Kombinieren Sie Essig- und Pfefferflocken.
- Lösen Sie das Salz und den Zucker gründlich in Wasser auf.
- Fügen Sie die Essigmischung und schwarzen Pfeffer hinzu.
- Umrühren, überdecken und im Kühlschrank über Nacht aufbewahren.
Sole Ihre Chicken Wings
- Legen Sie die Hähnchenflügel in einen großen, nichtmetallischen Behälter.
- Gießen Sie die Salzmischung über die Flügel und achten Sie darauf, dass sie vollständig bedeckt sind.
- Abdecken und in den Kühlschrank stellen. Lassen Sie die Flügel für 2 bis 4 Stunden in Salzlake.
- Entfernen Sie die Flügel und spülen Sie gut aus. Entsorgen Sie die restliche Sole.
- Pat Huhn trocken mit Papiertuch, wenden Sie eine Würze oder reiben, wenn Sie mögen und kochen wie gewünscht.
Ideen für das Kochen Ihrer Brined Wings
Jetzt, wo du Flügel bekommen hast, ist es Zeit zu entscheiden, wie du ihnen dienen willst. Sie können gekocht werden wie es ist und mit einer Vielzahl von Dip-Soßen serviert werden, oder Sie können ein wenig mehr Geschmack hinzufügen.
Es gibt viele tolle Hühnchenflügel Rezepte , die Sie zur Inspiration verwenden können. Zum Beispiel kann ein trockenes Einreiben von Pfeffer, Zwiebeln, Chili und Knoblauch ihnen einen schönen Kick geben. Sie können auch Ihre glasierten Flügel grillen und sie mit einer pikanten Zitronensoße servieren .
Wenn es um Soßen geht, sind die Möglichkeiten endlos. Vielleicht möchtest du eine hausgemachte Barbecue-Sauce probieren, bevor du deine Flügel brätst. Aber auch eine leckere Teriyaki-Soße und einige Zeit im Slow Cooker sind eine gute Option.
Bedenken Sie auch, dass Sie mit der Sole spielen können . Da Sie verstehen, was in eine Lake geht, können Sie weitere Zutaten hinzufügen, um den Geschmack anzupassen. Hinzufügen von Bier zu Ihrer Sole gibt es einen tollen Spieltag Flair. Ein wenig Apfelsaft oder Apfelessig ist perfekt für den Herbst, und Sie können die Salzlake immer mit mehr Paprika würzen.
Die Möglichkeiten sind endlos, also viel Spaß mit Ihrem neu gefundenen Wissen von Marined Chicken Wings. Mit einer Feinabstimmung hier und da kannst du jedes Mal ein neues Erlebnis erschaffen und wirst niemals mit dem gleichen alten Flügelrezept gelangweilt sein.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 219 |
| Gesamtfett | 11 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 71 mg |
| Natrium | 2.430 mg |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 23 g |