Dies ist ein einfacher und köstlicher Pfirsichbrotpudding, der mit gesüßter Kondensmilch und gewürfelten konservierten Pfirsichen gemacht wird. Servieren Sie diesen Brotpudding mit einer Karamell- oder Buttertoffeesoße .
Verwenden Sie ein gutes Brot in dem Rezept. Ich habe ein paar Tage altes französisches Brot in dem abgebildeten Brotpudding gegessen, aber ein reiches Brioche-Brot oder Brötchen oder Challah wäre ausgezeichnet. Aprikosen in Dosenwürfeln können ebenfalls in dem Brotpudding verwendet werden.
Was du brauchen wirst
- 4 Tassen zerrissenes französisches Brot
- 2 bis 2 1/2 Tassen Dosenpfirsiche (undrained)
- 1 (14-Unze) kann
- gesüsste Kondensmilch
- 3 große Eier
- 1 1/4 Tassen heißes Wasser
- 4 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 TL gemahlener Zimt
Wie man es macht
- Ofen auf 325 F. vorheizen
- Butter eine 11 x 7-Zoll-Auflaufform oder eine flache 1 1/2-Quart-Auflauf.
- Die gerissenen Brotstücke in eine mittelgroße Schüssel geben. Beiseite legen.
- Legen Sie ein Sieb oder Sieb über eine Schüssel und lassen Sie die Pfirsiche abtropfen. Reserve 1/2 Tasse Pfirsichsaft. Die Pfirsiche würfeln und den Saft und die Pfirsiche beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel, gesüßte Kondensmilch und Eier kombinieren; gut mit einem elektrischen Mixer oder Schneebesen mischen.
- Fügen Sie die dränierten gewürfelten Pfirsiche und die 1/2 Tasse reservierten Pfirsichsaft der Mischung aus Milch und Ei zusammen mit heißem Wasser, geschmolzener Butter, Vanille und Zimt hinzu.
- Fügen Sie die zerrissenen Brotstücke der Pfirsichmischung hinzu und rühren Sie vorsichtig um und befeuchten Sie das Brot vollständig.
- Drehen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform.
- Backen Sie den Pfirsichbrotpudding für 1 Stunde und 10 Minuten oder bis ein in der Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt.
- Den Brotpudding etwas abkühlen lassen und mit Eis , Schlagsahne oder einer Dessertsoße warm servieren.
- Den Pudding abdecken und die Reste im Kühlschrank aufbewahren.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
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Kalorien | 290 |
Gesamtfett | 13 g |
Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
Ungesättigtes Fett | 4 g |
Cholesterin | 145 mg |
Natrium | 143 mg |
Kohlenhydrate | 35 g |
Ballaststoffe | 1 g |
Eiweiß | 9 g |