Einfacher Fruchtkuchen mit Gewürz-Kuchen-Mischungs-Rezept

Dieser einfache Fruchtkuchen ist ein Festschmaus und eine Gewürzkuchenmischung macht es einfacher als die meisten anderen. Es ist auch vielseitig. Dieser Kuchen verlangt nach Datteln und kandierten Kirschen und Ananas, aber andere Früchte können hinzugefügt oder ersetzt werden. Kandierte Zitrone, getrocknete Aprikosen oder Pfirsiche, Rosinen oder getrocknete Cranberries sind nur einige Möglichkeiten. Und eine Kombination aus roten und grünen kandierten Kirschen sorgt für ein festliches Aussehen. Wenn Ihre Familie keine Nüsse in einem Kuchen mag, lassen Sie sie aus oder fügen Sie mehr Trockenfrüchte hinzu.

Was du brauchen wirst

• 1 Packung Gewürzkuchenmischung (2-lagig)
• 1 Packung (3 3/4 Unzen) Instant-Zitronenpudding-Mix
• 2/3 Tasse Aprikosennektar
• 1/4 Tasse Aprikosenbrandy
• 1/2 Tasse Pflanzenöl
• 4 große Eier
• 1 Tasse gehackte Datteln
• 1/2 Tasse gehackte kandierte Kirschen
• 1/2 Tasse gehackte kandierte Ananas
• 1 Tasse gehackte Pekannüsse
• Für die Glasur:
• 1 Tasse gesiebtem Puderzucker
• 2 bis 3 Esslöffel Aprikosenbrandy

Wie man es macht

1. Mischen Sie in einer großen Rührschüssel Kuchenmischung, Puddingmischung, Aprikosennektar, 1/4 Tasse Aprikosenschnaps und Pflanzenöl. Schlagen Sie auf mittlerer Geschwindigkeit, bis der Teig glatt ist, etwa 2 Minuten. Fügen Sie Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe. Die gehackten Früchte und Nüsse unterheben.
2. Teig in eine großzügig gefettete und bemehlte 10-Zoll-Rohrpfanne wenden.
3. Backen bei 350 ° F für 50 bis 55 Minuten oder bis Kuchen Tests durchgeführt.
4. 15 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen und zum Abkühlen in ein Rack geben.

1. Für den besten Geschmack, wickeln und im Kühlschrank für 24 Stunden vor dem Servieren aufbewahren.

Glasur

1. Kombinieren Sie 2 bis 3 Esslöffel Aprikosenbrand mit 1 Tasse Puderzucker; Nieselregen über den Früchtekuchen vor dem Servieren.

Variationen

• Ersetzen Sie die gehackten Pekannüsse mit Walnüssen oder verwenden Sie eine Vielzahl von Nüssen.
• Fügen Sie 1/2 Tasse Rosinen oder getrocknete Cranberries zum Fruchtkuchen hinzu.
• Ersetzen Sie die kandierte Ananas durch eine andere kandierte Schale oder Zitrone.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	229
Gesamtfett	14 g
Gesättigte Fettsäuren	2 g
Ungesättigtes Fett	9 g
Cholesterin	56 mg
Natrium	122 mg
Kohlenhydrate	24 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	3 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)