Diese Karotten Cookies sind mit Karottenpüree gemacht. Sie sind mit einer leckeren und einfachen Orangenglasur fertig. Wenn möglich, verwenden Sie frischen Orangensaft für die Vereisung.
Dies sind einfache Drop-Cookies.
Was du brauchen wirst
- 1 Tassenverkürzung
- 3/4 Tasse Kristallzucker
- 1 großes Ei
- 1 Tasse Karotten (gekocht und püriert)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Tassen
- Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- Optional: 1/2 Tasse Pekannüsse (oder Walnüsse, gehackt)
- Für die Orangenglasur
- 3 bis 4 Esslöffel Orangensaft (Saft von 1/2 Orange)
- 2 Esslöffel Orangenschale (Schale von 1 Orange)
- 1 Esslöffel Butter (Raumtemperatur)
Wie man es macht
- Schlagverkürzung; Nach und nach Zucker hinzufügen und leicht und locker schlagen.
- Fügen Sie Ei, Karotten und Vanille der Rahmmischung hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe.
- Sieben Sie Mehl, Backpulver und Salz zusammen; In Karottenmischung einrühren und gut vermischen.
- Bei Bedarf gehackte Nüsse einrühren.
- Löffelweise auf gefettete Backbleche geben.
- Backen bei 350 ° F (177 ° Celsius / Gas 4) für ca. 20 Minuten.
- Übertragen Sie Cookies zum Abkühlen auf Racks.
- In der Zwischenzeit, mach das Sahnehäubchen
- Kombinieren Sie Saft und Orangenschale mit Butter; geriebenen Puderzucker unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Fügen Sie nach Bedarf mehr Saft oder Puderzucker hinzu.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 78 |
| Gesamtfett | 6 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 21 mg |
| Natrium | 59 mg |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 1 g |