Dies ist ein einfaches Rezept, aber macht Spaß zu machen und zu essen, und verwendet Zutaten, die Sie wahrscheinlich zur Hand haben. Ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust sind ausgezeichnet, aber Sie können Hähnchenschenkel verwenden, wenn Sie möchten, oder auch Schweinefilet, in dünne Scheiben geschnitten und gehämmert.
Wenn Sie Hähnchenschenkel verwenden, würde die Kochzeit insgesamt auf 5 bis 8 Minuten erhöht werden. Das Schweinefleisch sollte in ca. 2 bis 4 Minuten auf 150 ° F kochen. Stellen Sie sicher, dass das ganze Fleisch auf die gleiche Dicke zerstoßen wird, damit es gleichzeitig kocht. Und immer die innere Endtemperatur mit einem Fleischthermometer prüfen. Hähnchen sollte jedes Mal auf 160 ° F gekocht werden. Dieses Rezept wird auf einem Doppelkontaktgrill zubereitet. Wenn Sie einen normalen Grill benutzen und das Fleisch wenden müssen, verdoppelt sich die Kochzeit.
Für die Seiten, versuchen Sie Knoblauch Kartoffelpüree oder Kartoffelpüree . Fügen Sie einen grünen Salat oder einen Obstsalat und einige Scones oder Brötchen hinzu.
Was du brauchen wirst
- 4 knochenlose, hautlose Hähnchenbrust
- 1 Ei, geschlagen
- 3/4 Tasse gelbes Maismehl
- 1/2 Teelöffel getrocknete Basilikumblätter
- 1/4 Teelöffel getrocknete Oregano Blätter
- Salz und Pfeffer abschmecken
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel Limettensaft
Wie man es macht
1. Die knochenlosen, hautlosen Hähnchenbrust zwischen zwei Blätter Wachspapier legen und das Huhn vorsichtig mit der glatten Seite eines Fleischhammers oder eines Nudelholzes auf 1/3 "dick schlagen. Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu zerreißen.
3. Gießen Sie das geschlagene Ei in eine flache Schüssel. In einer flachen Pfanne Maismehl, Basilikum, Oregano, Pfeffer, Salz und Käse vermischen.
4. Das Hähnchen mit dem Limettensaft bestreichen, in das geschlagene Ei eintauchen und mit der Maismehlmischung bestreichen.
Lassen Sie das Huhn 20-30 Minuten auf einem Rost stehen, damit die Beschichtung trocknet.
5. Besprühen Sie einen George Foreman-Grill mit zwei Seiten oder einen anderen Dual-Kontakt-Grill mit Antihaft-Kochspray. Kochen Sie Huhn für 4-7 Minuten, bis gründlich auf 160 ° F gekocht, und die Beschichtung ist braun und knackig. Sofort servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1323 |
| Gesamtfett | 74 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 21 g |
| Ungesättigtes Fett | 29 g |
| Cholesterin | 475 mg |
| Natrium | 598 mg |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 137 g |