Eine Liste der wunderbaren modernen koreanischen Gerichte und Getränke

Korea hat eine Fülle von traditionellen Speisen und Rezepten, aber es ist auch eine Goldgrube für moderne Gerichte. Einige der "neuen" Gerichte sind modernisiert, traditionelle Gerichte, während andere Fusionsküche sind. Diese Liste enthält sogar einige alte Favoriten, die mit globalen Zutaten belebt sind.

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  Yuja Champagner Cocktail

  Yuja, die koreanische Zitronenfrucht, hat einen zickig-säuerlichen Geschmack, der Elemente von Mandarinen, Zitronen und Grapefruits vereint. Obwohl yuja chung, die koreanische Yuzu-Marmelade, traditionell für die Herstellung von heißem Tee verwendet wird, kann sie Mixgetränk-Cocktails Vitalität und zeitgenössischen Glamour verleihen.

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  Grüner Tee Eis

  Grüntee-Eis ist in ganz Korea beliebt, und Sie können es auch in koreanischen Restaurants und Lebensmittelgeschäften auf der ganzen Welt finden. Es ist eine einfache und süchtig machende Eiscreme zu machen, wenn Sie natürliches Grünteepulver haben, das Sie in asiatischen Lebensmittelläden und online finden können. Das koreanische Label könnte sagen: "Nokcha Karu", während japanische Marken "Matcha" sagen.

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  Shrimp und Linguine Salat mit pikantem koreanischem Dressing

  Hell und frisch ist dieser Shrimpsalat mit Gemüse gefüllt und mit einem würzig-süßen Dressing garniert. Sie können die Menge an Pasta und Shrimps erhöhen, wenn Sie dies als vollwertige Mahlzeit servieren möchten.

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  Koreanisches Thunfisch-Kroketten-Rezept (Chamchi Jun)

  Thunfisch in Dosen ist in Korea aus den gleichen Gründen beliebt wie in vielen anderen Teilen der Welt: Es ist bequem, schmackhaft und eine gute Quelle für gesundes Protein. Diese Thunfisch-Kroketten (oder Thunfisch-Pfannkuchen oder -Pastetchen) sind köstlich, wenn sie heiß gegessen werden, aber sie sind auch ein beliebter Snack oder Lunchbox-Essen, das bei Raumtemperatur gegessen werden kann.

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  Rezept für Budaechigae (Korean Army Base Stew)

  Budae Chigae wurde während der Hungerjahre des Koreakriegs und der Nachkriegszeit erfunden. Den Koreanern gelang es, Fleischreste zu verwenden, die von den Basen der US-Armee abgeworfen oder ausgegeben wurden ("Budae" bedeutet "Militärbasis" und "Chigae" bedeutet "Eintopf" auf Koreanisch). Es ist eine neue Erfindung mit tausend Variationen, aber es ist hauptsächlich eine schmatzende Mischung aus westlichem Fleisch, Ramen-Nudeln, Gemüse und Gewürzen.

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  Frischer Salat mit Knoblauch und Joghurt Dressing

  Dieser Gemüsesalat hat viele pfeffrige Noten und Crunch. Es ist perfekt mit einem Joghurt-Knoblauch-Dressing belegt.

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  Würziges koreanisches Krautsalat-Rezept

  Dies ist ein einfacher koreanischer "Salat", der mit westlichem Kohl (Yang Bachu) zubereitet werden kann. In diesen Tagen, jetzt, wo Sie in den Lebensmittelgeschäften leicht verpackten Krautsalat finden können, ist dieser koreanische Krautsalat leicht zu machen. Es gibt keine Mayo, also ist dieser Krautsalat leicht und paart gut mit Picknick-Essen und koreanischen Mahlzeiten.

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  Frische Frühlingsrollen mit pikanter koreanischer Dip-Sauce

  Dies ist kein traditionelles koreanisches Rezept, aber diese Frühlingsrollen werden mit Perillablättern und Kochujang (pikanter koreanischer Chilischotenpaste), zwei koreanischen Zutaten, hergestellt.

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  Koreanisches Kartoffel-Salat-Rezept

  Kartoffelsalat ist in Korea beliebt, was viele Nicht-Asiaten überrascht. Es ist entweder in den Mahlzeiten als Beilage enthalten oder macht eine Mahlzeit als Sandwich-Füllung. Im Gegensatz zu westlichen Versionen enthält es Obst, Gemüse und manchmal Schinken, und es hat keine essigsaure Komponente. Normalerweise lasse ich den Schinken weg, wenn ich ihn als Banchan (Beilage) benutze, aber schließe ihn mit ein, wenn ich den Salat zum Mittagessen oder Picknick-Sandwiches nehme.

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  Joghurt Soju Cocktail

  Ein Joghurt-Cocktail mag verrückt klingen, wenn Sie Sojju neu kennen , aber Joghurt Soju ist in Korea und in ganz Asien beliebt. Sowohl Joghurt als auch Soju passen gut zu den feurigen Aspekten der koreanischen Küche, daher ist es sinnvoll, dass sie von Koreanern gemischt werden. Aber seien Sie vorsichtig, denn die häufigste Beschwerde über Joghurt Soju ist, dass es so einfach ist zu trinken, dass Sie betrunken sind, bevor Sie es wissen.

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  Sekt Ingwer Cocktail

  Obwohl dies kein traditionelles koreanisches Getränk ist, sind sowohl Soju als auch Ingwer wichtige und essentielle Bestandteile der koreanischen Küche.