Diese Schweinekoteletts werden in einer würzigen Zitrus-Kräuter-Marinade mariniert. Achten Sie darauf, sie heiß und schnell zu grillen. Wenn Sie dickere Schweinekoteletts haben, grillen Sie sie genauso heiß, aber für eine längere Zeit als dünnere Schweinekoteletts.
Was du brauchen wirst
- 8 1/2-Zoll dicke Schweinekoteletts
- 1/2 Tasse / 120 ml frische Petersilie, gehackt
- 2 Gewürznelken
- Knoblauch , gehackt
- 2 Esslöffel / 30 ml Olivenöl
- 1 Esslöffel / 15 ml frischer Rosmarin, gehackt
- 1 Esslöffel / 15 ml geriebene Orangenschale
- 1 Esslöffel / 15 ml geriebene Zitronenschale
- 1 Teelöffel / 5 ml Zucker
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml trocken
- Oregano
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Salz
Wie man es macht
- Petersilie, Knoblauch, Öl, Rosmarin, Orangen- und Zitronenschale, Zucker, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Mischung auf jedes Stück verteilen, abdecken und 4 bis 24 Stunden im Kühlschrank lagern.
- Vorwärmen Grill so heiß wie es geht.
- Mit einem Tischmesser oder einem Löffel die Marinade so weit wie möglich von den Koteletts entfernen und die Schweinekoteletts 2-3 Minuten auf jeder Seite grillen .
- Sobald die Koteletts eine Innentemperatur zwischen 145-150 ° F erreicht haben, vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
- Dienen Sie mit Ihren Lieblingsseiten.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 225 |
| Gesamtfett | 13 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 33 mg |
| Natrium | 335 mg |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 14 g |