Diese einfachen Schweinekoteletts werden mit einer geschmackvollen Kräuter-Senf-Mischung gerieben. Der Paprika gibt ihnen eine schöne, lebendige Farbe beim Grillen.
Was du brauchen wirst
- 4 Schweinekoteletts 1-1 1/2 Zoll dick
- 1/4 Tasse / 60 ml
- Paprika
- 1 Teelöffel / 5 ml Meersalz
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml gemahlener Ingwer
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml trockener Senf
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Gewürznelke
- Knoblauch gehackt
- 1 Esslöffel / 15 ml
- Sojasauce
Wie man es macht
- Den Grill vorheizen.
- Paprika, Salz, Ingwer, Senf, Pfeffer und Knoblauch in einer Schüssel mischen.
- Trim Fett von Koteletts und Pinsel mit Sojasauce.
- Pat Schweinekoteletts mit Gewürzmischung auf beiden Seiten.
- Bei starker Hitze grillen, bis das Fleisch in der Nähe des Knochens nicht mehr rosa ist (etwa 10-15 Minuten bei einer Innentemperatur von 140 ° F / 60 ° C) und die Hälfte der Garzeit durchlaufen.
- Vom Grill abnehmen, abdecken und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 222 |
| Gesamtfett | 10 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 50 mg |
| Natrium | 877 mg |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 20 g |