Koreaner lieben Picknicks und Essen im Freien. Die meisten Koreaner (besonders die älteren Generationen) lieben auch Wandern, also hat die Picknick-Liebe vielleicht etwas mit Koreas bergigem Terrain und der wilden Natur zu tun.
Es gibt so viel koreanisches Essen, dass man wandern und gewürzt essen kann, so dass man nicht von riesigen Mengen Eis und schweren Farben umgeben sein muss (Koreaner sind Meister in der Konservierung von Nahrungsmitteln). Koreanische Gerichte eignen sich auch für Mahlzeiten unter freiem Himmel, da viele von ihnen bei Raumtemperatur genossen werden können.
Kimbap ist das Grundnahrungsmittel für alle koreanischen Picknicks und Lunchpakete. Sie sehen aus wie Sushi-Rollen, aber Kimbap ist kein Essen im Restaurant, es ist Snack, den Sie mit Ihren Händen essen.
Traditionelle Füllungen sind gewürztes Gemüse, Ei, Fleisch und / oder Krabbenimitat, aber heutzutage geht alles. Von Seoul bis NYC reichen die Füllungen von käsig bis scharf bis frisch. Kimbap ist wie die koreanische Version eines Sandwiches - Sie können die Füllung für jede Diät, jeden Gaumen oder Anlass ändern.
Koreanische Teigtaschen werden traditionell mit einer Rind- oder Schweinefleischfüllung zubereitet, aber auch Hühnchen und vegetarische Teigtaschen sind beliebt. Vielseitig und köstlich, mandoo kann gekocht, gedämpft, frittiert, gebraten oder der Suppe hinzugefügt werden. Sie sind substanziell genug für ein Hauptgericht, eignen sich aber auch als Snack-Gerichte oder ein unversehrtes Mittagessen.
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Koreanisches gerolltes Eieromelett (Gaeran Mari) Naomi Imatome Dieses koreanische gerollte Ei Omelette (Gaeran Mari) Rezept ist so einfach zu machen wie ein amerikanisches Omelette, aber es sieht schön aus und ist schön tragbar für ein Picknick Mittagessen. Gesund, lecker und voller Eiweiß, Gaeran Mari hat viele Variationen. Sie können verschiedene Gemüsearten verwenden, etwas Schinkenwürfel hinzufügen, die Algen weglassen, wenn Sie keine haben, oder sie mit etwas Käse veredeln, und es wird immer noch köstlich sein, wenn Sie die Proportionen richtig halten.
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Koreanischer Kartoffelsalat Naomi Imatome Machen Sie diesen Kartoffelsalat auf einem guten Brot als Sandwich-Füllung und Sie werden keine Gurken oder Obst auf der Seite brauchen. Im Gegensatz zu westlichen Versionen enthält koreanischer Kartoffelsalat normalerweise Obst, Gemüse und manchmal auch Schinken, und er hat keine essigsaure Komponente.