Hier ist eine köstliche Auswahl von einigen meiner Lieblings-Gourmet-Rindfleisch-Rezepte, die jeden Fleischfresser glücklich machen wird. Eine Auswahl an Rindfleischstücken wird hier in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, von einer Vorspeise aus Carpaccio vom Rind bis hin zu einer Feiertagsprime Rippe.
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Klassisches Rindfleisch WellingtonBeef Wellington. Carin Krasner / Getty Images Beef Wellington ist ein klassisches britisches Gericht, das sowohl elegant als auch köstlich ist. Statt eine schaltige, schwere Mahlzeit zu sein, die typisch für die alte englische Küche ist, wirkt Beef Wellington in seiner Präsentation fast modern und ist in der Tat heute äußerst beliebt. Filet Mignon wird angebraten und mit Champignons und Prosciutto bestrichen, in einen frisch zubereiteten Kräuterkrepp gehüllt und schließlich in Blätterteig gehüllt und in goldener Perfektion gebacken. Dieses Verkostungserlebnis ist wirklich magisch und wird Ihre Dinnergäste definitiv beeindrucken.
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Schlachthof Fünf RippenRippchen. Andrews McMeel Dieses köstliche Rippenrezept wird im Kansas City Barbecue-Stil gemacht und kommt von unseren Freunden bei Oklahoma Joe's Barbecue und Catering (Kansas City, KS). Gute Rippen brauchen viel Zeit, um bei niedriger Hitze zu kochen, um diese Zartheit zu bekommen, ziehen Sie das Knochenerlebnis ab, aber es ist das Warten wert.
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Chipotle ChiliEs gibt viele, viele Versionen von Chili. Ich mag die traditionelleren Versionen. Dieser verwendet Hackfleisch sowie Steak für einen schönen Texturunterschied. Es hat ein bisschen Kick. Wenn Sie es heißer mögen, fügen Sie einfach mehr Chipotle oder Jalapenos hinzu.
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Gegrilltes Kaffee-rieb SteakKaffee eingeriebenes Steak mit Koriander und schwarzem Pfeffer. Yuichi Sakuraba Gemahlener Kaffee verleiht Fleisch, insbesondere Rindfleisch, einen angenehmen komplexen Geschmack. Die starke Bitterkeit der Kaffeebohnen ist eine ausgezeichnete Wahl, um der Herzlichkeit des Rindfleisches standzuhalten. Dieses gegrillte Kaffee-rieb Steak hat großen kühnen Geschmack, der sehr gut zu geröstetem Gemüse passt.