Diese Curry Puffs sind fabelhaft heiß oder kalt und perfekt für Partys oder Picknicks, wenn sie gut reisen. Sie können sie auch in Ihre Lunchbox geben.
Um diese Curry-Puffs zu einer Mahlzeit zu verarbeiten, servieren Sie sie mit einem würzigen grünen Salat und einigen reifen Tomaten, die mit Öl beträufelt und mit Meersalz bestreut werden. Einige Auberginen ( Auberginen Chutney ) oder ein würziger Tomatengeschmack würden auch sehr gut funktionieren.
Wenn Sie ein Chili-Süchtiger sind, können Sie zu diesem Rezept die Hälfte zu einem Teelöffel Chilipulver hinzufügen.
Was du brauchen wirst
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 10 oz / 300 Gramm Rindfleisch (gehackt)
- 2 Esslöffel Currypulver
- 1 große Zwiebel (geschält und in kleine Stücke geschnitten)
- 1 große Kartoffel (geschält und in kleine Stücke geschnitten)
- 2 Blätterteiggebäck (tiefgefroren, im Laden gekauft)
- 1 geschlagenes Ei (oder ein paar Esslöffel Milch)
Wie man es macht
- Wok vorwärmen, bis es raucht.
- Einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen und erhitzen.
- Zwiebeln bei mittlerer Hitze einige Minuten braten, Currypulver dazugeben und kräftig umrühren.
- Eine weitere Minute kochen lassen, bis sie duftet und dann Rindfleisch hinzufügen.
- Zerbrich das Fleisch mit deinem Rührer und füge dann Kartoffeln hinzu und mische gut ein.
- Die Hitze reduzieren und 20 Minuten bei niedriger Flamme köcheln lassen.
- Hitze ausschalten und vollständig abkühlen lassen.
- Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Die Blätterteigröllchen aus dem Gefrierschrank nehmen und auf der Küchenbank für etwa zehn Minuten auftauen lassen.
- Nehmen Sie ein Stück Blätterteig und schneiden Sie es in vier Quadrate.
- Geben Sie einen großzügigen Esslöffel der Fleischmischung in die Mitte jedes Quadrats und bürsten Sie dann die Ränder mit Ei oder Milch.
- Falten Sie es zu einem Dreieck zusammen und drücken Sie die Kanten vollständig zu
- Verwenden Sie eine Gabel, um an den Kanten ein Crimpmuster zu erzeugen, um sie weiter zu verschließen.
- Pinsel mit Ei oder Milchmischung.
- Wiederholen Sie dies, bis Sie die gesamte Füllung verbraucht haben.
- Auf Backbleche legen und 20-25 Minuten im Ofen backen oder bis sie goldbraun sind.
- Eine Minute auf dem Tablett abkühlen lassen und dann zum Abkühlen in die Racks nehmen.
- Warte fünf Minuten vor dem Essen, wenn du kannst.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 321 |
| Gesamtfett | 18 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 58 mg |
| Natrium | 116 mg |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 15 g |