Zubereitete Frikadellen machen diese zu einem Kinderspiel, um sie in dem langsamen Kocher zu fixieren und zu kochen. Ich habe Aidells Fleischbällchen in diesem Rezept verwendet (siehe Abbildung), aber fühle dich frei, deine eigene Lieblingsmarke von gekühlten oder gefrorenen zubereiteten Fleischbällchen zu verwenden oder deine eigenen von Null zu machen (siehe unten).
Fühlen Sie sich frei, die Zutaten ein wenig zu ändern. Verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke von gefrorenen Fleischbällchen oder verwenden Sie hausgemachte, und reduzieren oder erhöhen Sie die heißen Chilischoten, je nachdem, wie viel Hitze Sie mögen. Sehen Sie die Tipps und Variationen für weitere Vorschläge und ein einfaches Barbecue-Sauce Rezept.
Diese Fleischbällchen eignen sich hervorragend als Auflauf- oder Partygericht und können im Slow Cooker mitgenommen werden. Schließen Sie es einfach an und erhitzen Sie die Fleischbällchen, wenn Sie zur Party kommen.
Was du brauchen wirst
- 36 kleine Fleischbällchen (z. B. zwei 12-Unzen-Packungen Aidell's Chicken & Turkey Chipotle Fleischbällchen, oder verwenden Sie Ihre Lieblings-Fleischbällchen oder hausgemachte) (siehe unten)
- 1 Glas / 12 Unzen Gelee (Apfel)
- 1 1/2 Tassen
- Barbecue Soße
- 2 Chilischoten (Poblano, grob gehackte oder milde Anaheim Paprika)
- 1/2 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 1 Schuss Knoblauchpulver (oder 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt)
- 1 Teelöffel Chilipulver
- Optional: 1/4 Teelöffel Chilipulver (Chipotle)
- Optional: 1/2 Teelöffel Chilipulver (Ancho)
Wie man es macht
In einem 3 bis 5-Quart-Slow Cooker, kombinieren Sie die Fleischbällchen mit dem Gelee, Barbecue-Sauce, gehackten Chilischoten, Zwiebeln und Gewürzen.
Bedecken und kochen auf NIEDRIG für 4 bis 6 Stunden.
Macht ungefähr 3 bis 4 Dutzend Fleischbällchenvorspeisen oder dient mit Reis für eine Familienmahlzeit. Dieses Rezept kann für eine größere Menge leicht verdoppelt werden.
Stellen Sie Zahnstocher, kleine Teller und Servietten zur Verfügung und servieren Sie die Fleischbällchen vom langsamen Kocher.
Tipps und Variationen
- Ersetzen Sie das Apfelgelee mit einem Jalapeno- oder Pfeffergelee oder verwenden Sie Aprikosenkonserven oder Traubengelee.
- Ersetzen Sie die Chilischoten durch gehackte süße Paprika.
- Für noch mehr Hitze 1 gehackten Jalapeno-Chili-Pfeffer hinzufügen.
- Sie können auch die Fleischbällchen und Barbecue-Sauce zusammen mit Reis servieren oder sie verwenden, um Sandwiches oder Sliders zu machen.
- Einfache hausgemachte gebackene Fleischbällchen: Kombinieren Sie 1 Pfund Hackfleisch mit 1/4 Tasse feinen, trockenen Semmelbrösel. Fügen Sie 1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer hinzu. Mischen Sie 1 großes geschlagenes Ei und 1/4 Tasse Milch. Legen Sie die Fleischbällchen auf ein Gestell in einer mit Folie ausgekleideten Backform und backen Sie sie in einem vorgeheizten 350-F-Ofen etwa 30 Minuten lang. Optionale Zutaten: 1/4 Tasse Parmesankäse, 1 Teelöffel Chilipulver, 1 gehackte Knoblauchzehe.
- Einfache hausgemachte Barbecue-Sauce: Kombinieren Sie 1 Tasse Ketchup mit 3 EL brauner Zucker, 1 1/2 EL Apfelessig, 1 EL Worcestersauce und 2 Teelöffel Paprika. Falls gewünscht, fügen Sie ein paar Tropfen Flüssigrauch hinzu.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 363 |
| Gesamtfett | 14 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 81 mg |
| Natrium | 726 mg |
| Kohlenhydrate | 33 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 26 g |